通常：2000円 
山形駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
齋藤 久枝 氏 サイトウ ヒサエ
居酒屋でのアルバイトから責任のある仕事を任され本職と選んだ道
山形県東根市出身。アルバイトとして居酒屋へ。厨房を任され、お客様が楽しく召し上がっていただく姿を見て、喜ばれる料理をつくりたいという思いが強くなる。お店の責任者となり、また来たいと思うお店にしていきたいということが将来の夢となる。料理人としては、特に焼き物に力を入れ8年焼き台向かってきた。今後も、やるからには中途半端ではなく極めていくようにと、常に前向きにいろいろなことに挑戦していきたい。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
焼き台に向かい続けて8年、微妙な焼き加減、味加減を意識
部位に合わせて食べやすい大きさを考え、鶏肉をスタッフでカットしています。一本ずつおいしく召し上がっていただくことを考えて串刺しに。焼き加減、味加減はその日の素材の状態や気候に配慮し調整しています。
こだわりの食材
新鮮な国産鶏肉のみを仕入れ、また山形の有名な醤油をダシに
丁寧に仕上げる焼鳥、焼肉と新鮮な国産肉のみ使用しています。こんがりと焼ける決め手は山形の醤油。醤油がベースになり、出汁としても独特の旨みがあり煮込みにも活躍させています。
- こだわり食材
- 鶏もも肉 、 鶏肉全般 、 香辛料
おもてなしの流儀
お客様との触れ合いを大切にし、タイミングを考えながら料理
カウンターだけでなく、テーブル席のお客様ともコミュニケーションをとるように目配り。お客様のペースで料理をお出しするタイミングに合わせて焼き始め、できたてを召し上がっていただけるよう心がけています。
おひとり様から宴会まで、短時間に区切った飲み放題
1時間から豊富な種類のドリンク飲み放題を用意し、ちょい飲みから宴会まで自由に設定できるお店です。またアットホームな雰囲気で女性スタッフなので女性にもおすすめ。女性好みのスイーツメニューもあります。
我楽多レディースキッチンの店舗情報
基本情報
| 店名 | 我楽多レディースキッチン |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9039 023-633-2998 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR奥羽本線 山形駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR山形駅、東口より徒歩5分 |
| 住所 | 山形県山形市香澄町1-7-8 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 年越しカウントダウンは毎年やっています！ |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 立席:45人 着席:35人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
当店のご用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| こだわり |
