スシコウ

すし耕

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私がつくっています

竹山 耕司 氏

料理人
竹山 耕司 氏(タケヤマ コウジ)

専門ジャンル: 寿司

地元小樽の食材を活かすことが出来る寿司に魅せられて

小樽出身。ホテルの仏料理のホールスタッフを経験し料理に世界に興味を持つ。その中でも幼い頃より身近に感じていた地元小樽の食材を最大限に活かすことの出来る「寿司」に魅力を感じ、職人になることを決意。札幌及び小樽の寿司屋で修業をし、
経験を積む。満を持して、2001年、「すし耕」を地元である小樽に開業、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
12:00~21:00 (L.O.20:30)※ネタの状況により変動する場合がございます。※1/5より通常営業致します。

定休日

水曜日 ※コロナウイルス感染拡大防止のための当面の間、土曜、日曜のみ営業中。その他、お問い合わせください

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