通常：5000円 
三ノ宮駅 徒歩5分 
無休 瀬戸内のとれたて鮮魚の中を、お好みの調理法で選べる和食店
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三宮駅より程近く、東門街に入ってすぐのところにある【沖の瀬】。明石の昼網、四国の港や神戸中央市場より毎日仕入れる新鮮な魚介を使った、海鮮料理を中心に提供しています。その日に仕入れた旬で活きの良い魚介を、桶盛りにしてまずお席へ。そしてその中から自由に魚を選び、和食の道30年の大将が、刺身・煮付・塩焼き・揚げ物・せいろ蒸しなど様々な料理に仕上げてくれます。もちろんおすすめの調理法を伺ったり、おまかせでつくっていただくことも可能なのがここ【沖の瀬】の特徴であり醍醐味です。この贅沢な楽しみ方は、プライベート、接待や宴会などのビジネスシーンでも活躍します。
沖の瀬
これだけは食べてほしいベスト３
丁寧に骨抜きした『ハモうす造り』
板前が確かな技術だからこそ味わえる『ハモうす造り』。脂の乗った旨味で、コリコリした食感です。
本日のおすすめの魚『桶樽』
沖の瀬名物の『桶樽』。その日によって変わる瀬戸内の新鮮魚介を、お好みの調理法で味わっていただけます。
料理人 / 義村 秀也 氏 （ヨシムラ ヒデヤ）
専門ジャンル： 和食全般
幼少の頃から実家の漁業を手伝い、新鮮な魚貝類を見て育った
1966年、香川県小豆島生まれ。実家の漁業を幼少の頃より手伝っていた義村氏。高校卒業後、親戚が営んでいた料理店に入店。その後、神戸にある新鮮な魚貝類が自慢の料理店で修業を重ねる。2009年12月に魚料理【沖の瀬】をオープン。現在に至る。
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沖の瀬の店舗情報
基本情報
| 店名 | 沖の瀬 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5054 078-392-6868 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 三ノ宮駅 徒歩5分 神戸市営地下鉄山手線 三宮駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR・阪急・阪神・神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩5分。東門を入りすぐ |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-4-6 ユーベルビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 43人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 2人用テーブル、4人用テーブル（人数によりレイアウト変更いたします。） |
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
