オキノセ

沖の瀬

050-5870-5054

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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瀬戸内のとれたて鮮魚の中を、お好みの調理法で選べる和食店 

三宮駅より程近く、東門街に入ってすぐのところにある【沖の瀬】。明石の昼網、四国の港や神戸中央市場より毎日仕入れる新鮮な魚介を使った、海鮮料理を中心に提供しています。その日に仕入れた旬で活きの良い魚介を、桶盛りにしてまずお席へ。そしてその中から自由に魚を選び、和食の道30年の大将が、刺身・煮付・塩焼き・揚げ物・せいろ蒸しなど様々な料理に仕上げてくれます。もちろんおすすめの調理法を伺ったり、おまかせでつくっていただくことも可能なのがここ【沖の瀬】の特徴であり醍醐味です。この贅沢な楽しみ方は、プライベート、接待や宴会などのビジネスシーンでも活躍します。

沖の瀬
これだけは食べてほしいベスト3

丁寧に骨抜きした『ハモうす造り』

板前が確かな技術だからこそ味わえる『ハモうす造り』。脂の乗った旨味で、コリコリした食感です。

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丁寧に骨抜きした『ハモうす造り』

本日のおすすめの魚『桶樽』

沖の瀬名物の『桶樽』。その日によって変わる瀬戸内の新鮮魚介を、お好みの調理法で味わっていただけます。

本日のおすすめの魚『桶樽』

土瓶に閉じ込めた秋の味覚『松茸とハモの土瓶蒸し』

旬の高級食材を使用した逸品。松茸の香りとハモの食感を一度に楽しめます。

土瓶に閉じ込めた秋の味覚『松茸とハモの土瓶蒸し』

料理人 / 義村 秀也 氏 (ヨシムラ ヒデヤ)

専門ジャンル:和食全般

幼少の頃から実家の漁業を手伝い、新鮮な魚貝類を見て育った

1966年、香川県小豆島生まれ。実家の漁業を幼少の頃より手伝っていた義村氏。高校卒業後、親戚が営んでいた料理店に入店。その後、神戸にある新鮮な魚貝類が自慢の料理店で修業を重ねる。2009年12月に魚料理【沖の瀬】をオープン。現在に至る。

プロフィールを見る

義村 秀也 氏

写真

  • 9席あるカウンター席

    9席あるカウンター席

  • 大切な方へのサプライズに

    大切な方へのサプライズに

  • たら白子ポン酢

    たら白子ポン酢

  • 豪華、お造り盛合わせ 4、5人前

    豪華、お造り盛合わせ 4、5人前

  • 金目鯛の煮付け

    金目鯛の煮付け

  • 沖の瀬名物の『桶盛』

    沖の瀬名物の『桶盛』

  • 季節に応じて旬の食材を提供

    季節に応じて旬の食材を提供

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沖の瀬の店舗情報

基本情報

店名 沖の瀬
TEL

050-5870-5054

078-392-6868

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東海道本線 三ノ宮駅 徒歩5分
神戸市営地下鉄山手線 三宮駅 徒歩3分
アクセス JR・阪急・阪神・神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩5分。東門を入りすぐ
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通1-4-6 ユーベルビル3F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~01:00 (L.O.23:30)
【日・祝】
17:00~00:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
料理プラン4000円~7000円コースまでボリューム満点!
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 43人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
席数形態 2人用テーブル、4人用テーブル(人数によりレイアウト変更いたします。)
駐車場 あり

近くにコインパーキングがあります。

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5054 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市中央区中山手通1-4-6 ユーベルビル3F JR・阪急・阪神・神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩5分。東門を入りすぐ ここから地図が確認できます。

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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