ディナー：3500円 
小倉駅 徒歩7分 
月曜日 
貯まる・使える 
定野 透 氏 サダノ トオル
手づくりの料理を友達が喜んでくれた経験から、料理人の道へ
1959年福岡県生まれ。一人っ子で幼少期から料理を覚え、友達を家に呼んでは振る舞っていた。料理をつくると皆が笑顔になることに気づき、この道へ。東京の武蔵野調理師専門学校を卒業し、東京や福岡の飲食店で修業。その後、福岡で飲食店の出店を手掛ける企業に入社し、様々な店の開業を経験。36歳で独立し、当時は珍しかった創作料理の店として【焼きもんや 菜's】を開店。笑顔が素敵な「かしら」として来店客に親しまれている。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 45年
自慢の一品
炭の香りと、様々な味や食感が楽しめる『地鶏のざる焼き』
スタッフがお客様の前で、ざるに地鶏を入れ、炭の香りをつけながら炎と煙で焼き上げます。鶏はモモ、ムネ、レバー、ナンコツを使用。部位ごとに下味が違い、様々な味や食感が楽しめます。自家製の柚子胡椒でどうぞ。
こだわりの食材
地産地消を目指し、地物の食材をできるかぎり使用しています
「関門だこ」や「一粒牡蠣」、若松の「トマト」や「キャベツ」など、地物にこだわっています。関門だこは流れの早い関門海峡で育つので、身が引き締まり、プリプリの食感。刺身や炙り焼きでご賞味いただけます。
- こだわり食材
- トマト 、 タコ／マダコ 、 カキ
おもてなしの流儀
お客様に喜んでいただくためには、力を惜しみません
美味しい料理はもちろんのこと、お客様に気分良く過ごしていただけるようなサービスを心がけています。ご予約の方にはメッセージカードに一言を添えてお迎えしたり、様々なイベントも企画したりしています。
神社の鳥居のすぐ横にあるお店です。各種宴会にご利用ください！
店内の座席は、仕切りを用いて4人～60人まで様々なパターンでアレンジ可能ですので、お食事から各種宴会まで、シチュエーションに合わせてご利用いただけます。ステージもありますので、二次会にも最適です。
料理教室
菜'sの料理をご家庭で
市内各所で行われている料理教室に講師として参加し、菜'sの料理をマスターしてご家庭でも味わえるよう、丁寧に教えています。詳しい日時や場所、内容などは、各所のお知らせをご参照ください。
- 開催場所
- 市内各所
- 開催日時
- 詳細は各所にお問い合わせください
焼きもんや 菜’sの店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼きもんや 菜’s |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4668 093-522-8313 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 小倉駅 徒歩7分 北九州モノレール線 平和通駅 徒歩2分 |
| アクセス | モノレール小倉線平和通駅より徒歩2分。JR小倉駅より徒歩7分。 |
| 住所 | 福岡県北九州市小倉北区船場町7-11 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:52人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 【フロア席】全50名／【カウンター席】あり／【テーブル席】2～25名まで利用可能 |
| 駐車場 |
あり
付近に100円パーキングが有ります。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.sais.co.jp/ |
| 備考 |
個室ではありませんがパテーションでテーブルを囲まさせていただいています。 「ダーツ」や「音響設備」など充実しています。 結婚式の二次会やサークルの集まりなどお気軽にご相談ください。 |
