フレンチゴゼンモノビス

ふれんち御膳Mono-bis

03-3797-1017

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

1人でも入りやすい

食べたい時にふらりと立ち寄れる、気軽な6席のカウンター席

『パテ・ド・カンパーニュの春巻き』は揚げたてで提供されるなど、出来立ての味が楽しめるカウンタースタイル。ゲストの目の前のプランチャで焼き上がるフォワグラやステーキなど、ライブ感も魅力の一つ。

旬の食材にこだわっている

季節の食材を「日本人の味覚に合うフランス料理」にアレンジ

定番の料理のみならず、小鉢は月替り、季節によってはジビエも登場するなど【モノリス】同様、旬の食材を活かした料理が今後次々と登場予定。「いつも新しいお料理があって、通いたくなるお店」を目指しています。

食器・内装にこだわっている

スタイリッシュな内装、シンプルでありながらも上質な食器

上質でシンプルなモノトーンの内装、特注の白木の大ぶりなお膳、有田焼などの器など細部にもこだわり、自分へのご褒美においしいものを食べたい、という気分を盛り上げてくれるものばかり。

料理・お店の雰囲気

 

 

私がつくっています

石井 剛 氏

料理人
石井 剛 氏(イシイ ゴウ)

専門ジャンル: フランス料理

クラッシックな手法を大切に、今を生きるフランス料理を生み出す

1973年東京生まれ。1994年辻調理師専門学校フランス校を卒業後、【レストランアテスエ】を経て、1998年に渡仏。【ジョルジュ・プラン】、【ジャン・バルデ】、【ベルナール・ロバン】などにて4年間に渡り修業。帰国後、【レストランモナリザ丸の内】入店、2005年に同店料理長に就任。ル・テタンジェコンクール・ジャポンの審査員。2010年【モノリス】開店、2017年から5年連続でゴ・エ・ミヨに掲載。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
モーニング1部 08:30~
【月~水・金~日・祝・祝前】
モーニング2部 10:00~
【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ1部 12:00~
【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ2部 13:30~
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー1部 17:30~
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー2部 19:00~
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー3部 20:30~

定休日

木曜日

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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