ちょっぴり贅沢な朝食メニューが1日中楽しめる隠れ家カフェ

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「ちょっとよそゆきの朝ごはん」をコンセプトに、贅沢な朝食メニューが1日を通して楽しめる【プルミエメ】。高級食パン専門店【考えた人すごいわ】の食パンを使い、鉄板で焼き上げるトーストをメインにしたプレートメニューが揃っています。ドリンクは、丁寧に淹れたコーヒーをはじめ、季節のヴィネガーや有機抹茶を用いたもの、自然派ワインに国産プレミアムビール「ガージェリー」など充実したラインナップ。カウンターにテーブル、スタンディング席、個室を設けているのでシーンを選ばずに訪れることができます。店内で使用している食材やプロダクト、セレクトアイテムをピックアップして、購入もできるコーナーも魅力の一つです。

プルミエメ
これだけは食べてほしいベスト３

シグネチャーディッシュは、フランスでは定番の朝食メニュー。『ムイエットプレート』

スティック状にカットされたトースト「ムイエット」に2色の半熟卵、デュカスチーズ、ベーコン、季節のデリなどを盛り合わせたワンプレートです。トーストに卵を絡めて召し上がれ。

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オーダーごとにつくり上げるミルフィーユは、圧巻のロングサイズ。『季節のロングミルフィーユプレート』

丁寧に焼き上げたパイの長さはなんと22cmにも！オーダーが入ってから自家製カスタードとクリームをサンドして、季節のフルーツとジュレをあしらうので作り立ての美味しさを楽しめます。

とろけるチーズにオレガノとはちみつを効かせた大人の味わい。『極厚鉄板チーズトースト』

厚さ5cmものトーストは、スイス産ラクレットとオランダ産モッツアレラをブレンドしたチーズをかけ、オレガノとはちみつをプラスして完成。テーブルで熱いチーズをかけるプレゼンテーションも魅力。

料理人 / 加藤大地氏（カトウ　ダイジ）

専門ジャンル：ノンジャンル

上質な素材を生かし、洗練かつ親しみやすい一品に

1985年、千葉県生まれ。日常的に料理や菓子づくりをしつつ、生花店に勤める。2018年に料理の道を志し、【カネ十農園表参道】に入店。店長としてメニュー開発に携わる。2021年、【プルミエメ】のオープンに伴い、マネージャーに就任。

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プルミエメの店舗情報

基本情報

店名	プルミエメ
最寄駅	東京メトロ千代田線代々木公園駅徒歩1分小田急小田原線代々木八幡駅徒歩2分
アクセス	東京メトロ千代田線「代々木公園駅」より徒歩1分／小田急小田原線「代々木八幡駅」より徒歩2分
住所	東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10 代々木公園ビル2F 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】 08:00～17:00
定休日	水曜日

お支払い情報

平均予算	【通常】 2000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	26人 ( 宴会・パーティー時立席:30人着席:26人 )
席数形態	半個室あり
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可ランチメニューありカウンター席あり完全禁煙
ホームページ	https://premiermai.suzu-pr.com/