ディナー：7000円 ランチ：3000円 
不定休 
貯まる・使える 
屋部 海斗 氏 ヤブ カイト
人を喜ばすことができる料理の世界に魅せられて
1997年、沖縄県生まれ。おいしい料理を食べると自然に笑顔が生まれること、そして、料理をつくる料理人の姿に憧れて料理の世界へ進む事を決意する。高校卒業後、人気の本格老舗フランス料理店【Kimishima】に入社。ホールスタッフとしてキャリアをスタートさせる。その後、厨房へ移り料理人としての修業を本格的に開始。2019年、同店のシェフに就任する。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 9年
自慢の一品
トリュフ香る『牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ』
上質な柔らかい肉質を誇るフィレ肉と、深い旨みがあるフォアグラの絶妙なコンビネーション。香り高いトリュフをブレンドした秘伝の赤ワインソースで味わう看板メニューです。
こだわりの食材
新鮮な食材のため、当日朝から市場や産直所で買い付け
近隣の糸満市からは、みずみずしい新鮮な野菜を仕入れています。旬魚は近海で水揚げされる活きのよいものを厳選。直接、自らの目で確認しながら、一つ一つ丁寧に食材を吟味されています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
おいしさにもボリュームにもこだわる一皿を目指して
フレンチは料理が少ないというイメージを持たれることも多いそう。フレンチならではの伝統的な味わいを保ち、しっかりとしたボリュームも楽しんでもらえる料理づくりを目指されています。
お祝いの席にふさわしいフレンチとスペシャルプレート
ランチタイムにも贅沢な時間を過ごせる特別なコースが用意されています。前日までの予約でプラスできる無料のデザートプレートも魅力。個室や半個室として利用できるテーブル席で、ゆったりとした時間を過ごせます。
Kimishimaの店舗情報
基本情報
| 店名 | Kimishima |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0944 098-856-7717 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 那覇空港より車で約15分。国道331号線を【アウトレットあしびなー】方面へ進んだ豊崎小学校付近です。 |
| 住所 | 沖縄県豊見城市豊崎1-446 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 定休日が祝日にあたる場合は、翌日が定休日となります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 |
あり
7台駐車可 |
|---|
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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