ハンガリーワインダイニング AZ Finom | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

ハンガリーワインダイニング　AZ　Finomでこれだけは食べてほしいベスト３

フォアグラの名産地ならではの味わい『2種類の冷製フォアグラ　胡桃とシナモンの自家製パン付』

ハンガリー産の新鮮なフォアグラを、日本で珍しい冷製でいただけます。丁寧な調理が施された「ブロック、ペースト、そぼろ」から、2～3種を提供。クセのない上品なおいしさに、きっと目を見張るはず！

2000円

ハンガリー伝統のスープ『グヤーシュ』

牛肉をソテーせず5～6時間煮込むことで、肉の旨み全てが溶け込んだ、奥深い味わいの「グヤーシュ」。ハンガリー産のパプリカパウダーを使うことが味の決め手です。現地ではお店ごとに味が違うのも楽しみだそう。

1200円

ハンガリーの食べられる国宝『マンガリッツァ豚のソテー』

濃厚な赤身が特徴の「マンガリッツァ豚」は、広大な土地でのびのび育ちます。甘みのあるやわらかな肉質で、脂身はとろけるよう！　【AZ Finom】では、その格別なおいしさをソテーなどで堪能できます。

3000円

◆コース料理

• ＜ショートコース＞

  5000円～

• ＜テースティングコース＞

  通常のメニュー以外の料理なども、予算に応じてアレンジが可能です。

  7000円～

• ＜シェフお任せコース＞　

  10000円～

• 　

  ※詳細はお問合せください。

◆前菜　

• ハンガリー風サラミプレート

  1200円

• ポークテリーヌ キャベツのマリネ添え

  1200円

• フィッシュ・カクテル

  1500円

• 

  フォアグラの名産地ならではの味わい『2種類の冷製フォアグラ　胡桃とシナモンの自家製パン付』

  ハンガリー産の新鮮なフォアグラを、日本で珍しい冷製でいただけます。丁寧な調理が施された「ブロック、ペースト、そぼろ」から、2～3種を提供。クセのない上品なおいしさに、きっと目を見張るはず！

  2000円

• ポテトのパプリカ煮込みパイ包み焼き

  1200円

• ハンガリー風チキンロール マッシュポテト添え

  1500円

• スズキのソテー グリーンピースのピュレ添え

  1600円

• フォアグラのソテー りんごのキャラメリーゼ

  2000円

◆スープ

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  ハンガリー伝統のスープ『グヤーシュ』

  牛肉をソテーせず5～6時間煮込むことで、肉の旨み全てが溶け込んだ、奥深い味わいの「グヤーシュ」。ハンガリー産のパプリカパウダーを使うことが味の決め手です。現地ではお店ごとに味が違うのも楽しみだそう。
  

  1200円

• 

  冷たいフルーツのスープ

  ハンガリー料理に欠かせない、「果物をつかったスープ」です。桃やサワーチェリー、りんごなど、季節のフレッシュフルーツでつくるスープはとっても爽やか。何度味わっても愉しみな一皿です。（写真は桃のスープ）

  1000円

• 週替わりスープ

  1000円

◆パン　サラダ

• 自家製パン

  500円

• キャベツのマリネサラダ

  500円

◆メイン

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  小鴨のロースト デミグラスソース 紫キャベツ ポテト添え　

  ハンガリーで愛される伝統の「鴨料理」。【AZ Finom】では小鴨を使い、一度煮てから丁寧に焼き上げ、甘みのある自家製デミグラスソースでいただきます。ハンガリー伝統の見逃せない味わいです。

  3000円

• パプリカ煮込み＆ライス（６月～１０月）

  1000円

• チキンのパプリカ煮 ハンガリー風パスタ添え

  1800円

• 豚肉とザワークラウトの煮込み

  1800円

• 

  伝統料理『ハンガリー風ロールキャベツ』

  ザワークラウトやご飯、挽肉などをキャベツで包み、手のひらでパプリカの形に成形する『ロールキャベツ』。ハンガリー発祥のパプリカからつくられるパプリカパウダーで煮込むことで、絶妙なおいしさを引き出します。

  1800円

• スズキのソテー ポルチーニのソース ポテトのミルフィーユ添え

  2000円

• 牛肉のパプリカ煮込み ハンガリー風パスタ添え

  2300円

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  ハンガリーの食べられる国宝『マンガリッツァ豚のソテー』

  濃厚な赤身が特徴の「マンガリッツァ豚」は、広大な土地でのびのび育ちます。甘みのあるやわらかな肉質で、脂身はとろけるよう！　【AZ Finom】では、その格別なおいしさをソテーなどで堪能できます。
  

  3000円

◆デザート

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  レストラン「グンテル」の名が付いたチョコレートとクルミのクレープ

  くるみとレーズン入りクレープ チョコレートソース掛け。デザートも、パティシエでもあるシェフの自慢の逸品です。

  1000円

• 「ショムロー」地方のスポンジケーキ

  1000円

• 週替わりデザート

  1000円

ハンガリーワインダイニング　AZ　Finomの店舗情報