ヤマボウシ

やまぼうし

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小池正浩 氏 コイケマサヒロ

敷居の高くない本格割烹を目指しております。

山梨県出身。飲食店を営む両親の背中を見て育つ。
京都にて京懐石を約6年間学び、料理と共に茶道など、様々な伝統文化にも触れ研鑽を積む。

東京では北大路魯山人の美学を受け継ぐ名店「紀尾井町福田家」にて修業。

その後、和食以外の料理も吸収すべくフレンチやイタリアンでも勤務。多様な技術や技法、調理法など学ぶ。
2021年、念願の独立を果たし、渋谷並木橋の地で和食割烹「やまぼうし」を開業いたしました。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
21年

営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝】
ディナー 18:00~20:00 (L.O.19:00)

定休日

日曜日

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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