4500円（税込）
・小鉢
・華味鳥生ハムと親鳥炭火焼き
・華味鳥水たき（ぶつ切り・ミンチ・切身・肝・野菜盛・雑炊またはちゃんぽん麺）
・香物
| 鍋料理あり |
|---|
利用可能期間：2026/04/25～
利用可能人数：2～4名様
滞在可能時間：2時間
料理人
河津 善陽 氏（カワツ ヨシハル）
専門ジャンル： 和食全般
すべてにこだわり、造りあげた鶏肉「華味鳥」
昭和24年、博多東部の吉塚商店街で「とり善」という鶏肉の卸店で卸を担当していた河津善陽が、店舗の2階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。鶏肉を販売している頃、数々の料理店とのお付き合いを重ねる中で水たきと出合う。水炊きの美味しさの秘訣は、原点の鶏自身にあると気付き、独自の飼育、飼料にこだわった「華味鳥」が生まれました。新鮮な鶏とミネラル水を使い、独自の製法で滋味溢れるスープを造りあげました。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
日曜日 【年末年始のお知らせ】12/31～1/2はお休みとさせて頂きます。尚、12/30は22時までの営業となります。
水たき料亭 博多華味鳥 西中洲店に行った2人の投稿から算出しています。
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ディナー：5000円 
西鉄天神駅 徒歩10分 
日曜日 
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