ミズタキリョウテイハカタハナミドリニシナカステン

水たき料亭 博多華味鳥 西中洲店

  • 貯まる・使える

050-5871-3631

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

接待・会食におすすめ

秘伝の水炊きをフルコースで愉しむ

華味鳥の美味しさをベストなタイミングで召し上がっていただきたく、着物姿のスタッフが専属で対応いたします。大切な方とのご会食や、ご接待、ご家族でのお集まりなどに最適です。

デートにおすすめ

大切な時間を自慢の水炊きでおもてなし

スープからお召し上がり頂いた後、自社養鶏の「華味鳥」のフルコースをお愉しみ頂けます。お肉を入れた後・お野菜を入れた後にどんどん濃厚になり甘みが出たスープの違いをお召し上がり頂くのが博多流。

鍋料理にこだわっている

凝縮された雫、華味鳥の水たきスープ

まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、この凝縮された雫へと辿り着きました。極上のスープで至福のひとときを。

完全個室がある

寛ぎのお席を多数ご用意

落ち着いた雰囲気のソファー席の個室や、テーブル席の個室など様々な雰囲気の個室をご用意致しております。

料理・お店の雰囲気

このお店からのお知らせ

2022.11.29

【営業時間変更のご案内】

営業時間は当面の間、下記となります
火~土/17~23時(LOフード22時)
店休日/日・月 ※11月より日曜日のみに変更

水たき料亭 博多華味鳥 西中洲店の店舗情報

基本情報

店名 水たき料亭 博多華味鳥 西中洲店
TEL

050-5871-3631

092-737-9696

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄天神駅 徒歩10分
アクセス 西鉄天神大牟田線 西鉄天神駅 徒歩10分
住所 福岡県福岡市中央区西中洲12-11 西中洲第二ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【祝】
17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 日曜日
【お盆期間のご案内】8月11日(月・祝)は店休日とさせていただきます。8月16日(土)より通常営業いたします

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 44人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://www.hanamidori.net/store/

私がつくっています

河津 善陽 氏

料理人
河津 善陽 氏(カワツ ヨシハル)

専門ジャンル: 和食全般

すべてにこだわり、造りあげた鶏肉「華味鳥」

昭和24年、博多東部の吉塚商店街で「とり善」という鶏肉の卸店で卸を担当していた河津善陽が、店舗の2階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。鶏肉を販売している頃、数々の料理店とのお付き合いを重ねる中で水たきと出合う。水炊きの美味しさの秘訣は、原点の鶏自身にあると気付き、独自の飼育、飼料にこだわった「華味鳥」が生まれました。新鮮な鶏とミネラル水を使い、独自の製法で滋味溢れるスープを造りあげました。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【祝】
17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日曜日 【お盆期間のご案内】8月11日(月・祝)は店休日とさせていただきます。8月16日(土)より通常営業いたします

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良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

水たき料亭 博多華味鳥 西中洲店に行った2人の投稿から算出しています。

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