水たき料亭博多華味鳥西中洲店西中洲/春吉/和食料理メニュー

水たき料亭　博多華味鳥　西中洲店

和食水炊き親子丼
ディナー：5000円
西鉄天神駅徒歩10分
月・日曜日

貯まる・使える

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料理メニュー

（税込価格）

水たき料亭　博多華味鳥　西中洲店でこれだけは食べてほしいベスト３

水たき唐揚げ

水炊きスープにポン酢と柚胡椒を合わせた特製タレに漬け込みました。

780円

華味鳥生ハムとたたき盛り合わせ

とろける食感の華味鳥生ハム、滋味深い親鳥のたたき、芳醇な香りの華味鳥生ハムの粕漬で様々なお味をお楽しみください。

1380円

華味鳥水たき

じっくり炊き出した濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化します。旨味と適度な弾力のある華味鳥の鶏肉を、創業者こだわりのオリジナルぽん酢でお楽しみ下さい。

3500円

焼・揚・蒸

水たき唐揚げ

水炊きスープにポン酢と柚胡椒を合わせた特製タレに漬け込みました。

780円
華味鳥もも炙り焼き

700円
肝の甘露煮

650円
希少身付き軟骨の唐揚げ

600円
華味鳥特製たれつくね

卵黄の甘味がつくねの味を引き立てます。

600円

肴

鳥皮ぽん酢

580円
華味鳥生ハムとたたき盛り合わせ

とろける食感の華味鳥生ハム、滋味深い親鳥のたたき、芳醇な香りの華味鳥生ハムの粕漬で様々なお味をお楽しみください。

1380円

逸品

自家製明太子

博多華味鳥の自家製明太子です。生と炙りの盛り合わせ。※お持ち帰り承ります。

920円
出し巻き玉子

620円
出汁巻き明太玉子

850円
華味鳥水たき

じっくり炊き出した濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化します。旨味と適度な弾力のある華味鳥の鶏肉を、創業者こだわりのオリジナルぽん酢でお楽しみ下さい。

3500円
　

※お持ち帰り承ります。のついた商品のみお持ち帰り頂けます。

水たき料亭　博多華味鳥　西中洲店の店舗情報

基本情報

店名	水たき料亭　博多華味鳥　西中洲店
TEL	050-5871-3631 092-737-9696 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	西鉄天神大牟田線西鉄天神駅徒歩10分
アクセス	西鉄天神大牟田線西鉄天神駅徒歩10分
住所	福岡県福岡市中央区西中洲12-11 西中洲第二ビル1F 地図を見る
営業時間	【平日・土】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00) 【祝】 17:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	月・日曜日年末年始空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	44人
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありカクテル充実焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可 20名席あり喫煙可
ホームページ	https://www.hanamidori.net/store/

私がつくっています

料理人
河津　善陽氏（カワツ　ヨシハル）

専門ジャンル：和食全般

すべてにこだわり、造りあげた鶏肉「華味鳥」

昭和24年、博多東部の吉塚商店街で「とり善」という鶏肉の卸店で卸を担当していた河津善陽が、店舗の2階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。鶏肉を販売している頃、数々の料理店とのお付き合いを重ねる中で水たきと出合う。水炊きの美味しさの秘訣は、原点の鶏自身にあると気付き、独自の飼育、飼料にこだわった「華味鳥」が生まれました。新鮮な鶏とミネラル水を使い、独自の製法で滋味溢れるスープを造りあげました。