ヤキトリツカダシブヤテン

焼鳥つかだ 渋谷店

050-5384-3556

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

吉田 史 氏 ヨシダ チカシ

(店長)

目の前で達成感を得ることができる飲食業界に魅力を感じて

1989年、神奈川県生まれ。「お客様の満足」という成果が目の前で感じられることができるため、料理人を志した。一人でも多くの人に「おいしい!」「来て良かった」感じてもらえるよう、日々より良い一手を研究し続けている。現在は【焼鳥つかだ 渋谷店】では店長として料理づくりはもとより、心地良い時間をプロデュースするため行き届いた接客にも心を砕く。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
11年

私の流儀

極上の脂身と旨みを味わえる串焼き『ふりそで』

希少な「みやざき地頭鶏(じとっこ)」のおいしさが際立つ肩肉周りの部位です。肉のしっかりとした旨みと歯ごたえ、上質な脂とのバランスが絶妙。シャルドネなど、しっかりとした白ワインと良く合います。

こだわりの食材

長期間飼育された「みやざき地頭鶏」を独自のルートで入手

古来から重宝された在来種「地頭鶏」を祖に持つのが「みやざき地頭鶏」です。限られた養鶏場でしか飼育されていないため、市場に出回るのもとても僅か。常に店頭で提供できるよう、特別な流通が確保されています。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

訪れた人の時間が充実するよう、丁寧にサポート

【焼鳥つかだ】の魅力が、一人一人に伝わるようメニューの説明はもちろん、おいしい味わい方も提案されているそう。「再び足を運びたい」と感じてもらえるよう、細やかなサービスを大切にされています。

一年を通し鶏のおいしさを満喫できる鶏料理専門店

落ち着いた雰囲気が漂う店内には、カウンターや個室が備わっています。焼鳥に加えて冬場には体の芯から温まる『水炊き鍋』も人気。〆のちゃんぽん麺で、スープに溶け込んだ「みやざき地頭鶏」を味わい尽くせます。

営業時間・定休日

営業時間

【水~金】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)定休日が祝日の場合は翌平日が休業 祝前日の火曜日は営業
【金・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
13:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月・火曜日 時短要請中は店休日が増えることがございます。ご了承ください。

空席確認・予約する

焼鳥つかだ 渋谷店に行った1人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

このお店のInstagramを見る

このお店のUber Eats を見る

あなたにオススメのお店

道玄坂/神泉でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

道玄坂/神泉で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top