ディナー：4000円 
土浦駅 徒歩5分 
無休 
貯まる 
d払い人と人を結ぶ料理の数々！炭火焼き料理を中心とした創作和食料理店
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土浦駅から徒歩5分の和食料理店【炭火焼 結】。国産備長炭を使用した炭火焼き料理が中心で、特に焼鳥がオススメです。地元茨城のつくば鶏を年中使用しています。抗菌性物質や遺伝子組み換え飼料を一切使用せず、日中は外で散歩させてストレスなく育てた健康で安全な鶏肉です。柔らかい肉質で、臭みがないのが特徴。そのつくば鶏を年中使用し、毎日上質な焼鳥が味わえます！他にも地元の新鮮な野菜や海鮮を使った料理もいただけます。地元の食材を存分に楽しみ、食を通して人と人が繋がるお店です！豊富に揃ったお酒と一緒に楽しんでください。
炭火焼 結
これだけは食べてほしいベスト３
オススメの焼鳥をおまかせで！『焼鳥盛合せ 5本』
毎日内容が変わる、店主オススメの焼鳥。希少部位である中落ちは、モモとささみの間のような味わいで、脂っこくなく食べやすい逸品です！タレと塩から選べます。
脂の旨み際立つ『浅倉ポークのみそ焼き』
味噌とにんにくの味わいと、脂の旨みをあわせた逸品。使用されている「浅倉ポーク」はこだわりの飼料とおいしい井戸水で飼育され栄養豊富で美容と健康にいい豚肉です。
茨城の新鮮な魚介を味わう！『お刺身盛合せ 1人前』
地元で獲れる新鮮な魚をお刺身で味わってください。季節によって内容が変わり、その時期最もおいしい魚をそのままいただけます！
料理人 / 齋藤 恵一 氏 （サイトウ ケイイチ）
専門ジャンル： 和食全般
食を通じて人と人を結ぶ和食料理人
1984年生まれ、茨城県出身。茨城県内で和食料理店や日本料理店などで修業を積み、その後独立して【炭火焼 結】をオープン。繁華街での需要を考慮し、焼鳥中心のお店を展開。仕込みから丁寧さにこだわり、創作意欲を忘れず日々研究中。グランドメニューに加え、毎日変わるオススメ料理を用意し、いつも違った味を提供する。食を通して人と人を結ぶことを意識し、店名にもその思いを込める。
このお店が紹介された記事
炭火焼 結の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼 結 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4351 029-846-1511 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 常磐線 土浦駅 徒歩5分 |
| アクセス | 常磐線土浦駅徒歩5分 |
| 住所 | 茨城県土浦市桜町1-20-17 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
