ランチ：1000円 
牛久駅 徒歩12分 
月曜日 吟味した旬の素材を日本料理の繊細な技法で仕上げた『季節の会席』を五感で堪能
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和の風情あふれる店構えが印象的な【鮨割烹 清龍】。店内に一歩足を踏み入れると、鯉の滝登りを描いた大きな絵がカウンター越しに出迎えます。個室を中心とした小上がりの座敷席はモダンな落ち着いた空間、少人数の会食はもちろん、慶事や法事にも好適です。吟味した旬の素材を日本料理の繊細な技法で仕上げた『季節の会席』は四季折々の食材を五感で堪能できる逸品揃いです。ふぐやうなぎ、国産和牛を使ったコース料理や薬膳など、事前の予約で様々なリクエストが可能、その季節にしか味わえない食材が存分に満喫できます。リーズナブルな料金で日本料理が楽しめるランチタイムは女性に大好評、華やかな一皿一皿に会話が弾みます。
鮨割烹 清瀧
これだけは食べてほしいベスト３
オススメの逸品が贅沢に楽しめる『鮨御膳』はひとつひとつ手づくりされた上品な味わい
鮨、天ぷら、小鉢に茶碗蒸しと【鮨割烹 清龍】オススメの逸品が贅沢に楽しめる『鮨御膳』。鮨はもちろん、ひとつひとつ丁寧に手づくりされた料理は、どれも素材を活かした上品な味わいです。
四季折々の食材を五感で堪能する『季節の会席』は趣向を凝らした美しい仕上がり
吟味した季節の素材を日本料理の繊細な技法で仕上げた『季節の会席』。四季折々の食材を五感で堪能、趣向を凝らした美しい一皿一皿は旬の食材ならではの魅力にあふれています。
熟練の鮨職人の磨き抜かれた技が光る『雅～みやび』で厳選仕入れの魚貝を使った、上質な鮨を味わう
厳選仕入れの新鮮な魚貝を使った上質な鮨が贅沢に味わえる『雅～みやび』。旨み、甘みが凝縮した素材とシャリの絶妙なバランスが見事、熟練の鮨職人の磨き抜かれた技が光ります。
料理人 / 黒崎 雄太 氏 （クロサキ ユウタ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
「美味しい料理でお客様を笑顔にしたい。」志高い、生粋の料理人
1987年、茨城県生まれ。料理人であった父親が厨房に立つ姿が恰好いい、そんな憧れの気持ちから、華調理師専門学校へ入学する。卒業後は日本料理の老舗【なだ万】で修業を開始、5年間研鑽を積む。2012年【鮨割烹 清瀧】へ入店、現在は料理長を努め、吟味した季節の素材を日本料理の繊細な技法で仕上げた鮨割烹、会席料理を手がける。「美味しい料理でお客様を笑顔にしたい。」そんな志を持ち続ける生粋の料理人。
写真
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お客様がご来店になった時の気持ちの良い第一声を大切に
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鯉の滝登りを描いた大きな絵が出迎えるモダンな空間
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情緒ある和の空間は、慶事や法事はもちろん、会食、宴会にも活躍
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上質な料理と落ち着きのある内装はかしこまった席にも好適
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四季折々の食材を五感で堪能する『季節の会席』は趣向を凝らした美しい仕上がり
鮨割烹 清瀧の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨割烹 清瀧 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1837 029-878-2711 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR常磐線 牛久駅 徒歩12分 |
| アクセス | JR常磐線牛久駅東口下車、ロータリーを直進し牛久駅東口交差点信号を左折、徒歩12分、クレア牛久隣り。 |
| 住所 | 茨城県牛久市中央5-3-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
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| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://sei-ryu.com/ |
