横井 光弥 氏 ヨコイ ミツヒロ
和食一筋、小さな割烹店からホテルや料理旅館まで幅広く経験
1967年、滋賀県生まれ。高校卒業後、地元滋賀の和食店に入る。その後、滋賀を中心に京都や岐阜高山の割烹料理店、ホテル、料理旅館の板場で修業を積む。2019年9月に板長として入店した【割烹 てっ平】では、四季折々の旬な食材にこだわり、毎朝中央市場へ出向き、自身で目利きをし仕入れを行っている。また、伝統的な割烹料理だけではなく、創作和食にも積極的に取り組み、日々研鑽を積んでいる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 39年
割烹 てっ平の店舗情報
基本情報
店名 | 割烹 てっ平 |
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TEL |
050-5384-4323 075-881-0571 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京福電気鉄道北野線 撮影所前駅 徒歩5分 京福電気鉄道各線 帷子ノ辻駅 徒歩10分 |
アクセス | 京福電気鉄道北野線、撮影所前駅下車徒歩5分 |
住所 | 京都府京都市右京区太秦多薮町43 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 毎週月曜日、毎月第3日曜日休みそのほか問い合わせください。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 39人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:30人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |