カッポウテッペイ

割烹 てっ平

050-5384-4323

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横井 光弥 氏 ヨコイ ミツヒロ

和食一筋、小さな割烹店からホテルや料理旅館まで幅広く経験

1967年、滋賀県生まれ。高校卒業後、地元滋賀の和食店に入る。その後、滋賀を中心に京都や岐阜高山の割烹料理店、ホテル、料理旅館の板場で修業を積む。2019年9月に板長として入店した【割烹 てっ平】では、四季折々の旬な食材にこだわり、毎朝中央市場へ出向き、自身で目利きをし仕入れを行っている。また、伝統的な割烹料理だけではなく、創作和食にも積極的に取り組み、日々研鑽を積んでいる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
36年

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 毎週月曜日、毎月第3日曜日休み そのほか問い合わせください。

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