バースロッピージョークマモト

BAR SLOPPY JOE kumamoto

050-5384-8756

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

石本 匡史 氏 イシモト マサフミ

20歳で訪れたバーで感銘を受け、修業を積み店舗開業へ

1989年、熊本県生まれ。鎮西高校卒業。高校時代から飲食業界で働きたいと考えていたが、飲食以外の仕事も経験しようと高校卒業後は地元で運送業に就職。20歳の時に先輩に連れて行ってもらったバーで感銘を受け、バーテンダーを志すようになった。2012年に神戸市に移り【BAR SLOPPY JOE】で修行。バーテンダーとして腕を磨き、2020年12月に【BAR SLOPPY JOE kumamoto】を開業。気軽に来店できるバーを目指している。

専門ジャンル
カクテル
経験年数
10年
修業したお店
BAR SLOPPYJOE
著者・出演
サントリーカクテルアワード<br />
2014 2016FINALSTAGE
2018 全国2位

ヘネシーxoコンペ
2018全国TOP20

自慢の一品

全国大会で2位に入賞した特別なカクテル『華雅』

「和美人」をテーマに創作したカクテル。柚子や山椒が香るジャパニーズクラフトジン『ROKU』をベースに、プラムやバナナなどのリキュールとレモンジュースを加え、すっきりとした味わいに仕上げています。

こだわりの食材

地元産の新鮮なフルーツで質が高く安心・安全なカクテルをつくる

フレッシュカクテル用の果物は、なるべく地元産のものを使用しています。「地元でつくられたものなら質の高さをゲストに伝えやすい」とオーナーの石本氏。安心・安全な食材でカクテルをつくっています。

おもてなしの流儀

敷居の高さを感じさせない、フランクな接客で温かな雰囲気に

バーというと、初心者ほど敷居の高さを感じるもの。オーナーの石本氏は「誰でも気軽に訪れてほしい」とゲストにフランクに接し、肩肘張らずにカクテルを楽しめる雰囲気づくりを心掛けています。

バー初心者も親しみやすいアットホームな空間で本格カクテル提供

オーナーの石本氏の親しみやすい人柄もあり、温かな空気感がゲストを出迎えてくれます。プロバーテンダーが集う全国大会で入賞した経験もある石本氏の本格カクテルは、一度は味わいたい逸品です。

料理教室

初めてのカクテル作り教室

普段BARで何気なしに飲むジントニック、ハイボール、ギムレット。
1度一緒に作ってみられませんか?
そのお酒をご自身で飲まれてみて、またBARの楽しさが増えると思います。
お気軽にご相談ください✨

開催場所
BAR SLOPPYJOE kumamoto
参加費用
1時間¥3000から承ります。円
定員
3名様から受け付けております。
ご友人などを誘って是非ご参加ください❗
キャンセルについて
2日前迄にお気軽にご連絡ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~02:00 (L.O.01:30)
【日】
18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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