ダイニングカッポウニシダ

ダイニング割烹 にし田

050-5384-6255

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私がつくっています

西田 陽亮 氏

料理人
西田 陽亮 氏(ニシダ ヨウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

食材本来の魅力を活かす、和食の道で技術を磨き続ける匠

20歳から京都・嵐山の割烹料理店で修業を重ね、その後も洋食・中華と様々なジャンルのいろはを学ぶ。料理人を志す原点となった和食の道へと帰り、2002年5月、地元奈良で「ダイニング割烹 にし田」を創立。食卓の空間にもこだわり、店の掃除は毎日3時間が日課。当たり前のことを妥協せず、1つ1つ丁寧に行う心は料理人の鑑そのものである。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 完全予約制

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