ニホンリョウリタカハシ

日本料理 たかはし

050-5384-7830

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

高橋 正司 氏

料理人
高橋 正司 氏(タカハシ タダシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

15年の海外経験を経て帰国、日本の味と心をグローバルに伝える

1977年、東京都生まれ。19歳から今はなき目白【和幸】や、神楽坂【懐石 小室】などミシュラン2つ星獲得の茶懐石の名店で腕を磨いたのち、渡英し【Nobu London】の厨房に入る。2007年、【NOBU Melbourne】の立ち上げとともに渡豪し、同店スーシェフを経てヘッドシェフに。世界のセレブに愛される名店で視野を広げる。2011年シンガポールに渡り、さらに腕を磨いたのちに、2020年帰国。地元江東区に【日本料理 たかはし】を開く。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:30)

定休日

不定休

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