カリヤ

KARIYA

  • ジャンル 和食 居酒屋
  • 平均予算 ディナー:5000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 両国駅 徒歩5分
  • 定休日 不定休

050-5871-3819

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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祖父の代から料理人。仲卸業者の信頼、食材の選別、気配りの心、どれもが自然で堂々

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店舗は北斎通り沿いですが、ビルの半地下にあるため隠れ家的な【KARIYA】。メニューは基本的に、日々変わります。それは、料理人が直接豊洲市場を訪れ、信頼できる仲卸業者より買い付けた食材で決定するから。夜にはセットメニューが用意され、一人呑みにも最適。デートや友人同士、家族や仕事仲間など2名以上であればコースを使い、宴会で盛り上がるのもオススメです。和食と相性の良いお酒にこだわり、日本三大酒処の中から「灘」と「西条」の日本酒を仕入れています。純米酒や吟醸酒など、同一の日本酒で名称を変えつつ飲むのもまた楽しい。普段の食事にも使い、記念日や各種宴会にも利用したい、地域の人から愛される和食料理店です。

KARIYA
これだけは食べてほしいベスト3

赤ワインといかが。もちろん日本酒に合わせてもOK『黒毛和牛ローストビーフ』

A4ランクの黒毛和牛を使用。低温調理で肉感を生かしつつ、しっとりと柔らかさを残すように火入れが行われます。ソースにはバルサミコ酢を使い、サッパリとしながらもコクのある味わいに。

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赤ワインといかが。もちろん日本酒に合わせてもOK『黒毛和牛ローストビーフ』

馴染みある、豊洲市場の仲卸業者の方から仕入れた鮮魚を使用『刺身盛合せ』

常に新鮮で活きの良い魚介を仕入れている【KARIYA】。昔より懇意にしている仲卸業者のとの繋がりのもと、質の良さが守られています。仲卸業者と料理人との二人三脚の味、ぜひお楽しみください。

馴染みある、豊洲市場の仲卸業者の方から仕入れた鮮魚を使用『刺身盛合せ』

季節ごとの旬食材にこだわり、食材に合わせて調理法を選択『酒肴5種 盛合せ』

一皿の中には、野菜、魚、肉などさまざまな食材がバランスよく使われています。それぞれの食材に合わせて、甘み、辛み、酸みなど味も変化。どの料理も日本酒に合わせたくなるような味付けです。

季節ごとの旬食材にこだわり、食材に合わせて調理法を選択『酒肴5種 盛合せ』

料理人 / 刈谷 真一郎 氏 (カリヤ シンイチロウ)

専門ジャンル: 和食全般

地域の人に届けたい。おいしい料理と、おもてなしの心

1979年、東京都生まれ。両国で、ふぐやちゃんこを扱う料亭の3代目として生まれる。祖父も父も料理人だったことから、自らも跡を追うように料理人になる。銀座・赤坂の割烹にて修業を積む。2021年4月、席数も店内の広さも自分の目が行き届く範囲にまとめた、小規模の和食料理店【KARIYA】を開く。

プロフィールを見る

刈谷 真一郎 氏

写真

  • 一人で和食を食べたい方へ。夜はセットで、昼は日替わりで

    一人で和食を食べたい方へ。夜はセットで、昼は日替わりで

  • こぢんまりとした店内で、居心地の良さを感じられる

    こぢんまりとした店内で、居心地の良さを感じられる

  • デートにぴったり。温かな雰囲気の和食料理店

    デートにぴったり。温かな雰囲気の和食料理店

  • 普段の食事にも特別な日の食事にもオススメ

    普段の食事にも特別な日の食事にもオススメ

  • フリーに繋げられるテーブル席、宴会も自由自在

    フリーに繋げられるテーブル席、宴会も自由自在

  • カジュアル和食とお酒の店

    カジュアル和食とお酒の店

KARIYAの店舗情報

基本情報

店名 KARIYA
TEL

050-5871-3819

03-6822-6128

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 都営大江戸線 両国駅 徒歩5分
JR総武線 両国駅 徒歩10分
アクセス 都営地下鉄「両国駅」A3出口から徒歩約5分 。JR「両国駅」東口から徒歩約10分 。
住所 東京都墨田区亀沢2-8-7 LAロゴス両国1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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この情報は2023年7月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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