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ゴショミナミカマタ

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鎌田　通 氏

鎌田　通 氏 カマタ　トオル

旨い料理と軽妙なトークを楽しみに日本全国からゲストが訪れる

1969年大阪府生まれ。調理師学校卒業後、大阪北新地の割烹店や神戸【桂山荘】などで約10年、和食料理人としての修業・研鑚を積む。その後【ぎおん楽楽】で約20年間料理長として腕をふるう。2019年5月【御所南　かまた】をオープン。食材本来の旨さを最大に活かし、個々の味をしっかりと感じながら調和のとれた上品な料理に仕立てる技には定評がある。旨い料理と軽妙なトークを楽しみに、府外から訪れるファンも多い。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
34年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 12:00～15:00 (L.O.13:30)
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00～22:00 (L.O.20:00)

定休日

不定休

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