スシイシカワ

鮨いしかわ

050-5384-7040

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

石川 大介 氏 イシカワ ダイスケ

高級店の少ない地元・戸塚で、ワンランク上の上質を味わえる店に

1979年、神奈川県生まれ。居酒屋でのアルバイトをきっかけに飲食業界へ。アルバイト先の板長に「どうせやるなら本気で」と背中を押され、鮨店に入店して板前修業を始める。生まれ育った街・戸塚に、自身の鮨で恩返しをしたいとの思いから、2020年10月に【鮨いしかわ】をオープン。丁寧に仕事したワンランク上の鮨と、一人でも、二人でも、家族とでも幅広いシーンで楽しめる気さくな雰囲気で、長く地域に愛される店を目指している。

専門ジャンル
寿司
経験年数
22年

自慢の一品

おまかせでもアラカルトでも楽しめる自慢の『にぎり』

自身の目で目利きした厳選素材を丁寧な仕事で仕上げた『にぎり』は、まさに渾身の作。予算に応じたおまかせコースでも、ご希望に合わせたアラカルトでもお楽しみいただけます。1貫ずつ価格を明示した明朗会計です。

こだわりの食材

「三崎漁港の白身」など市場に足を運んで目利きした旬の海鮮

週一ペースで三崎漁港に赴いて仕入れる「白身魚」ほか、自ら足を運んで目利きした海鮮素材が自慢。長年の経験により培った、素材の魅力を引き出す丁寧な仕事で、極上の鮨へと昇華させています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

カウンター中心の店は対話重視。気負わず楽しんで欲しい

磨き上げられたカウンターを中心とする店は、コミュニケーションを大切にした気さくな雰囲気が魅力。「気負わず楽しく食べて欲しい」のが店主の願いです。お子さまの「回らない鮨デビュー」も大歓迎とか。

白木にブルーが鮮やか!スタイリッシュな店構えも魅力

外壁や内装にブルーを使った、スタイリッシュな店構えも魅力のひとつ。白木とブルーの鮮烈なコントラストに、店主のセンスが光ります。著名な書道家の手による、格調高い「のれん」の書も素敵です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)三崎漁港での仕入れの日はお休みします
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)祝日不定休

定休日

日曜日 ※祝日は不定休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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