ディナー：5000円 ランチ：3000円 
栄駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 名古屋の中心街で地元民と観光客で賑わう『ひつまぶし専門店』
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鰻の香ばしさを最大限に引き立てる「地焼き」を提供するひつまぶし専門店。じっくりと遠火の炭火で焼き上げることで、鰻のパリッとした皮とふっくらな身のコントラストを生み出します。愛知県産たまりしょうゆとみりんを用いた独自タレで仕上げた鰻は、濃厚な味わいはもちろん上品な後味が特徴のひとつ。地元民に愛され、ランチタイムはもちろん、地酒やワインといったアルコールメニューも豊富に取り揃えております。グループはもちろん、家族での会食など幅広いシーンで愛されています。
ひつまぶし備長 ラシック店
これだけは食べてほしいベスト３
一度に3つの味が楽しめる！ 備長の名物メニューは味わっておきたい『うなぎ ひつまぶし』
特製タレの風味をひきたてるよう炭火でじっくり仕上げるこちら。そのまま、薬味で、茶漬けと3つの味が楽しめます。
料理人 / 藤井 光 氏 （フジイ ヒカル）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
繊細な和食の技も取り入れた鰻職人
1982年、岐阜県生まれ。割烹料亭で料理人としてのキャリアをスタートさせ、備長で鰻職人に。出汁の取り方、盛り付けなど、繊細な和食の技を鰻料理にも取り入れることを得意とし、目の前で焼き上げる鰻のパフォーマンスにも注目を。焼き立て、出来たてでの提供は当然。後輩への技術指導などにも力を入れている。
ひつまぶし備長 ラシック店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ひつまぶし備長 ラシック店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4189 050-3164-0145 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄各線 栄駅 徒歩1分 |
| アクセス | 地下鉄「栄駅」より徒歩1分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック7F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 ラシックに準ずる |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
あり
お店の駐車はございませんが、施設の駐車場がございます。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
https://order.jetsystem.net:8080/reserve/menu.aspx?company=100031&shop=2 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
