通常：1900円 
観音町駅 徒歩5分 
不定休 
d払いプロフィール
- 私がオススメするお店
太田 光治 氏 オオタ コウジ
ひと手間を惜しまない姿勢で、素材の力を料理に還元
1996年、京都府生まれ。外食するより自分でつくって食べることが好きで、日々の料理づくりを楽しんでいた。本格的に料理を学ぶため、府内の調理師専門学校に進学。地元周辺の焼肉店などで12年間修業を重ね、肉の扱いや調理の基本を習得。その経験を買われ、現店舗のオーナーから声がかかる。2026年3月、【ステーキかんなめ】が開店。料理人として新たな一歩を踏み出す。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 12年
自慢の一品
肉感とソース、全体のバランスが絶妙『手づくりハンバーグ』
肉はステーキ店ならではの厳選素材を使用し、手づくりソースで仕上げています。玉ねぎは季節や産地に合わせて選び、風味や甘みを引き出す工夫も欠かしません。ソースにはワインを加え、まろやかさを演出。
こだわりの食材
肉とソース、双方へのこだわりが料理全体の奥行きを生み出す
こだわり抜いた特選牛を用い、カレーやハンバーグでもその味を存分に楽しめます。さらに、ソースは試行錯誤を重ね改良を続けることで、素材の個性を引き立てるバランスを追求。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
食事を終えた後、心から満足して帰られることが喜び
「態度や接客も味の一部」であると考える太田氏。どれほど技術を尽くしておいしい料理を提供しても、料理人の態度や対応が雑であれば、おいしさも半減。そのため、調理はもちろん接客にも心を込めています。
格、量ともに、しっかり食事を堪能できる構成
カレーにもステーキの切り落としを惜しみなく使い、食べ応えのある一皿に仕上げています。また、食べ放題メニューを用意することで、気軽に立ち寄り、満足いくまで食事を楽しめるのも魅力です。
ステーキかんなめの店舗情報
基本情報
| 店名 | ステーキかんなめ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2449 082-299-0520 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄各線 観音町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 観音町駅から天満町交差点に出て、中広通りを北へ進む。広島西郵便局前交差点を過ぎた次の角、右手。 |
| 住所 | 広島県広島市西区天満町4-29 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席：14席 |
| 駐車場 |
なし
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
