炭火の薫りが満ちる空間。天然大理石の大テーブルで堪能するフュージョン料理

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名古屋・池下に佇む【炭火焼 Ponte】は、まるで友人の家に招かれたかのような温もりある雰囲気に包まれるレストランです。最大12名で囲める天然大理石のテーブルを中心に据え、ゲスト同士が自然に会話を楽しめるターブルドットスタイルを採用。愛知県産の希少な“伊良湖黒牛”を上質な紀州備長炭で丁寧に焼き上げた『伊良湖黒牛の炭火焼き』は、こちらのお店の看板メニューです。昼は肉汁あふれるハンバーグ、夜はジャンルを超えた自由な発想のフュージョン料理が並び、シーンに合わせて多彩な魅力を堪能できます。6名より貸切利用も可能となり、親しい仲間との会食やビジネス利用にも最適の一軒です。

炭火焼 Ponte
これだけは食べてほしいベスト３

炭火が香り立つ伊良湖黒牛を味わう『スペシャルコース』

全7品のシェフお任せコース。前日から仕込みを重ね、その日に最も自信を持つ料理を揃える贅沢な内容です。メインは伊良湖黒牛。炭火で香ばしく焼き上げ、赤ワインベースの深みのあるソースでいただきます。

メニューを見る

選んだ食材が特別な一皿に変わる『シグネチャーコース』

メニューには食材だけが並び、ゲストが選んだ素材をもとにシェフが即興で料理を仕立てるオーダーメイドのコースです。野菜や鮮魚、肉や果物、チーズまで幅広く揃い、シェフとの対話で素材を選べる楽しさがあります。

芳醇な香りと奥深い旨みが広がる『フランス・オーベルニュの生ハム』

12か月熟成させた生ハムを、摩擦の少ないイタリア製の手動スライサーで薄くスライス。舌の上でとろけるような食感と、力強く濃厚な香りが魅力です。口に含むと肉の旨みが幾重にも広がり、長く続く余韻を楽しめます。

料理人 / 前橋　一輝氏（マエバシ　カズキ）

専門ジャンル：イタリア料理

料理人の情熱が形にする、食の力で人を支える一皿

1984年、愛知県生まれ。高校生の頃、とある経営者の「食がなければ人は元気になれない」という言葉に感銘を受け、飲食店経営を志す。やがて、料理もできる経営者でありたいと考えるようになり、東京の星付きフレンチで修業しながら、空いた時間は懐石料理店でも働き、我武者羅に技を磨いた。その後は、名古屋、大阪などでイタリアンも経験し、多彩な料理の基盤を築く。食を通じて人に活力を与えることを信念とする料理人である。

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写真

肩ひじ張らない距離感で届ける、心和む温かなもてなし
隠れ家のような落ち着きに包まれる、貸切のひととき
心地よさに包まれ、時を忘れて過ごすくつろぎのダイニング
選んだ食材が特別な一皿に変わる『シグネチャーコース』
炭火が香り立つ伊良湖黒牛を味わう『スペシャルコース』

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炭火焼 Ponteの店舗情報

基本情報

店名	炭火焼 Ponte
TEL	050-5448-2224 052-990-9624 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	地下鉄東山線池下駅徒歩2分
アクセス	地下鉄東山線池下駅下車、徒歩2分　ニューサンシャイン池下ビル3階
住所	愛知県名古屋市千種区向陽1-12-18 ニューサンシャイン池下3F 地図を見る
営業時間	【平日・土】ランチ 11:30～14:30 (L.O.13:30) ランチタイムは【炭火焼ハンバーグ　Ponte】として営業【平日・土】ディナー 18:00～23:00 （フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22：30）
定休日	日曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 14999円【ランチ】 3999円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯電子マネー可交通系ICカード, 流通系ICカード QRコード決済可 d払い, PayPay, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ	12人 ( 宴会・パーティー時着席:12人 )
駐車場	あり店舗専用ではありませんが、近隣にコインパークがあります（有料）

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり駐車場あり 10名席あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可
ホームページ	https://www.instagram.com/ponte_ikeshita/

ネット予約カレンダー

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○ 空席あり △ 残りわずか × 受付終了

TEL 要問い合わせ休休業日

本日予約可

050-5448-2224

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炭火焼 Ponte | 千種/今池/池下イノベーティブ・フュージョン