鮨 城間 | お店の特徴

旬の食材にこだわっている

全国の好漁港に揚がる旬魚介、絶品マグロで極上の一貫を繰り出す

鮨職人として名古屋で長年活躍してきた大将の城間氏が2023年春、独立。これまでの集大成を、本格和食・鮨・炭火焼き上げの3つを軸としたコースで披露しています。一番おいしい瞬間で供される握りの旨さは感動モノ！

食材にこだわっている

季節の魚介×黒毛和牛で魅せる新趣向の『おまかせコース』が評判

握り手である大将と共に、焼き手専門の料理人が板場に立ち、華麗な焼き技を披露。洋のテイストを加えた「炭火焼き上げ」で、黒毛和牛、旬魚や高級魚介の皿を提供。一つのコースで魚介と和牛の両方を満喫できます。

日本酒にこだわっている

愛知の注目の地酒、日本各地の隠し酒、和食に合うワインが揃う

新趣向のコースと同じく、お酒のラインナップも魅力的。愛知限定ラベル「敷嶋」をはじめ、新たな酒づくりに励む蔵元の地酒、日本各地の銘酒を楽しめる「隠し酒」を用意。コースの各皿に合うワインも充実しています。

くつろげる雰囲気

大人がゆったりくつろげる上質空間で、至福の美味と時に憩える

カウンター席と完全個室2部屋があり、どちらも広々とした落ち着いた空間。照明や調度品の凛とした美しさ、気配りが行き届く接客も格別。プライベート＆ビジネスシーンの両方でとても頼りになる一軒です。

デートにおすすめ

記念日やお祝い事など、大切な日を二人で過ごす理想的な場所

最高峰の食材を使い、サプライズ感に富む料理と構成で彩る『おまかせコース』は、誕生日や結婚記念日など特別な日のデートにぴったり。2名様から利用OKの完全個室もあります。

個室がある

名古屋駅近くの隠れ家のような、落ち着いた風情の個室を完備

完全個室が2部屋あり、各々2名様、3～6名様に対応。一瞬にして街の喧騒から離れ、静かなプライベート空間で憩えます。人気の席なので、早めの予約がオススメです！

接待・会食におすすめ

地元の人同士に加え、県外や海外のゲストをもてなす格好の舞台

愛知の逸品食材を含む全国の旬の幸、知る人ぞ知る地酒などが揃い、大切なビジネスパートナーを本物の味と贅沢でもてなせます。素材と料理の幅広さ、リュクスな大人空間は、県外や海外の人にも喜ばれることでしょう。