ようしん | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

ようしんでこれだけは食べてほしいベスト３

赤身肉の旨みを引き出した『但馬牛熟成牛肉ステーキ』

兵庫県・但馬地方の豊かな自然に育まれた良質な「但馬牛」を丁寧に焼き上げた逸品。熟成を施した赤身肉に、特製ソースがアクセントを与えます。

3300円

華やかな彩りでも楽しませる『天然鯛の昆布〆カルパッチョ』

白ワインと味わいたい、天然鯛のカルパッチョ。季節のお花をあしらった彩り豊かな一皿は、視覚でも楽しませてくれます。

1480円

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  里山の恵み×旬の食材＝ようしん流

  日々、里山まで店主が自ら足を運び“今一番美味しい野菜”を収穫し、その個性を最大限生かす為旬の食材と掛け合わせる。それが「ようしん流」です。

懐石料理（要予約）

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  懐石料理

  旬の里山の幸に旬魚・肉などを合わせたコース。前日までにご予約下さいまで。2名様よりの承りとなります。
• 里山（10品）

  8800円

• 花背（10品）

  11000円

• 美山（12品）

  13200円

一期一恵の逸品

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  一期一恵の逸品

  掲載メニュー・写真は一例となります。当日のメニューはお店にてご確認ください。
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  一期一恵の逸品『桜マスの柚庵焼と美山セリの白和え』

  一期一恵の逸品の一例。柚子の香りが桜マスの旨味をグッと引き立ててくれる逸品です。美山の綺麗な水や空気に育まれたセリの白和えと共にどうぞ。
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  華やかな彩りでも楽しませる『天然鯛の昆布〆カルパッチョ』

  白ワインと味わいたい、天然鯛のカルパッチョ。季節のお花をあしらった彩り豊かな一皿は、視覚でも楽しませてくれます。

  1480円

一期一恵　焼き物・揚げ物

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  赤身肉の旨みを引き出した『但馬牛熟成牛肉ステーキ』

  兵庫県・但馬地方の豊かな自然に育まれた良質な「但馬牛」を丁寧に焼き上げた逸品。熟成を施した赤身肉に、特製ソースがアクセントを与えます。

  3300円

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