- プロフィール
- 私がオススメするお店
野崎 晴弘 氏 ノザキ ハルヒロ
人との縁が繋がり、イタリア料理の世界に魅了されて
1974年、東京都生まれ。ホテルのサービススタッフとしてキャリアをスタートし、バリスタという職業と出合う。コーヒーに苦手意識があった折り、一杯のエスプレッソに感銘を受けバリスタへの魅力が一気に高まる。イタリアへ渡る機を得て、バリスタ、ジェラタイオの勉強を開始。食材の組み合わせを追求するジェラートの世界に触発され、料理にも深く触れ合う。2002年、オーナーとして【LoSPAZIO】をオープン。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
フォークでほぐれるほど柔らかな『豚肩ロースの超絶煮込み』
『ジェノベーゼ ナポレターナ』と呼ばれるナポリの伝統的な料理です。水は加えず、玉ねぎと白ワインのみでじっくりと煮込む逸品。豚肉の旨みがギュッと染みこみ、深い味わいを醸し出しています。
こだわりの食材
本場の風土やおいしさを身近に感じられるイタリア産食材
ピッツァに使うカプート社の小麦粉や調味料など、イタリアの魅力がダイレクトに伝わるよう、本場の食材を選りすぐり。味のベースとなるものは、極力イタリアの素材を用いるようにされています。
おもてなしの流儀
「いらっしゃいませ」ではなく、「こんにちは」で出迎える
コミュニケーションを大切するため一方通行ではなく、キャッチボールできる言葉を選ばれています。目指しているのは「1mm上のサービス」。訪れるたびに満足できるような、さりげない+αを大切にされています。
イタリアを身近に感じさせてくれるバール&ピッツェリア
バールをベースにピッツェリア+トラットリアといった食事もゆっくりと楽しめる場所。イタリアでよく見られる光景・内装を大切に設えられており、本場で出合える素敵な雰囲気を感じさせてくれます。
ロ・スパッツィオの店舗情報
基本情報
店名 | ロ・スパッツィオ |
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TEL |
050-5385-7050 03-5722-6799 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急東横線 学芸大学駅 徒歩1分 |
アクセス | 学芸大学駅東口より徒歩1分。改札口を背にまっすぐ進み、「りそな銀行」を右折して進んだ右手にあります。 |
住所 | 東京都目黒区鷹番3-3-5 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 木曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 22人 |
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駐車場 |
なし
(近隣にコインパーキングあり) |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |