通常：5000円 
代々木駅 徒歩3分 
日曜日 大都会の古民家で食す「丁寧につくる」火鍋
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「世界一丁寧に、日本人の職人意識でつくる」という火鍋。日本人の味覚に合うように工夫を重ねていくと、中国の方から「本場より美味しい」と言ってもらえる火鍋が誕生しました。
ひなべねこ
これだけは食べてほしいベスト３
『ひなべねこの薬膳火鍋コース』
・前菜
・小籠包
・薬膳火鍋
・季節のお野菜盛り合わせ（20種類以上の食材を贅沢に使用しております）
・肉（ラム、豚ロース、鶏手羽先）
・〆（中華麺、雑炊などお選びいただけます）
・ミニデザート
『ドラゴン殺し火鍋（激辛）』
辛さの限界を求めた鍋。
こちらの鍋は前日までの御予約が必要です（お値段はコースで御一人様4,200円）。
VEGAN HOT POT『ヴィーガン火鍋』
動物性の食材を一切使わない火鍋です。
こちらの鍋は前日までの御予約が必要です（お値段は通常コースと同じです）。
料理人 / 関 敏之 氏 （セキ トシユキ）
専門ジャンル： 創作料理
奥の深い火鍋の世界に魅入られて
知れば知るほどハマる火鍋の沼。日本でも10年程前から認知されてきた火鍋、辛いものが好きで色々食べ歩く中で火鍋と出合う。ただ辛いだけでない、食文化としての奥の深さ、味や食材の多様性や楽しさに惹かれ、日本での火鍋の進化の可能性を感じるようになる。自身の一番美味しいと思う火鍋専門店で3年間修業、国内外の火鍋を食べ歩き研究を重ねる。健康面で特化するために漢方の資格を取得し、2021年ついに火鍋専門店をオープン。
ひなべねこの店舗情報
基本情報
| 店名 | ひなべねこ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1123 03-5315-0314 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 代々木駅 徒歩3分 JR総武線 千駄ヶ谷駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR代々木駅西口下車徒歩3分 |
| 住所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-18-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://xn--vnxy75e.jp/ |
