5500円
和歌山県産「紀州鴨」とフランス産「マグレ・ド・カナール」の2種類の鴨肉
和歌山県産「紀州鴨」とフランス産「マグレ・ド・カナール」の2種類をご用意しております。
北海道産の利尻昆布や本鰹節など数種類の節や煮干し、自家製のかえしを掛け合わせた特製出汁と、鴨肉の上品な脂が溶け出す鍋に、クレソンやゴボウ、白葱など新鮮なお野菜を加えれば旨味も一段とアップ。九条葱のペーストや生胡椒、有馬山椒、黒七味など多彩な薬味もご用意しております。
3品
2名～8名様
2時間30分
＜コース内容＞
前菜
お鍋
〆のおそば
| デザート付き | 鍋料理あり |
|---|---|
| ヘルシー | ボリューム感あり |
| 個室あり | カード利用可 |
利用可能人数：2～8名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：17:00～21:00
滞在可能時間：2時間
料理人
木村 陽一 氏（キムラ ヨウイチ）
専門ジャンル： フランス料理
気づけば20年続けた西洋料理の経験が生きる
調理師学校で西洋料理を初めて学び、そこから気づけばフレンチ、イタリアンを20年。ベースは西洋料理ながら、素材を生かしたお料理を提供することにおいてはとても重要なことを学んできました。贅の限りを尽くしたお鍋は、毎日出汁を引き、最も美味しく召し上がっていただけるよう調理に努めております。最初に口にしていただく一品から〆に至るまで、つがいならではのお料理に舌鼓を打っていただければ嬉しい限りです。
良かったところ
利用シーン
ゲスト
利用時間帯
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通常：8500円 
江坂駅 徒歩6分 
不定休 
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