ディナー：3000円 ランチ：1500円 
下松駅 徒歩10分 
木曜日 春夏秋冬の旬食材をいただく。上質な雰囲気の中で地産地消を堪能できる日本料理店
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2021年7月1日にオープンした期待の新店【さくら】。地産地消をコンセプトに、素材の良さを活かした料理がいただけるお店です。地元農家から届く「無農薬野菜」や、料理長自らが自身の目で確認して仕入れる地元で獲れた「鮮魚」など、こだわりの食材がズラリ。お酒についても地元のものを中心に取り揃えています。メニューにないものもあり、希望があれば好みのものを用意してくれるので、気軽に相談してみては。“和”を基調にした店内も魅力で、ゆったりくつろげる雰囲気です。気軽に楽しめるカウンター席のほか、基本的には個室がメインで、周囲を気にせずプライベート空間での食事も叶います。接待はもちろん、家族揃っての食事にも最適です。
さくら
これだけは食べてほしいベスト３
一口ひとくち、異なる魚介を楽しめる。豪華な『海鮮丼』
魚を堪能するならこちら。その日仕入れた地元の魚介を6～7種類ほど使った豪華な海鮮丼です。季節の旬で脂のりのいい魚がたくさん乗っていて、一口食べるたびに“口福”が訪れます。
“炊き立て”の熱々ご飯が食欲をそそる『釜めし膳』
季節ごとにさまざまな味わいの釜飯を楽しめます。その時々の旬の海鮮をたっぷり入れたものにする予定なのだとか。食材の旨みが染み込んだ釜めしは、あっという間に完食してしまうおいしさです。
料理人 / 吉岡 哲也 氏 （ヨシオカ テツヤ）
専門ジャンル： 和食全般
「おいしい」を追求し続け、和食一筋で修業を重ねてきた
1968年、山口県生まれ。料理をつくるのが好きだったことから、自然と料理人の道に進む。一番最初に従事したのが和食店で、和食の面白さに魅了される。「和食一筋」で修業を積み重ね、旅館や料亭など、いくつかのお店で研鑽を積む。料理への愛情が深く、休むことなく腕を磨き続け、「おいしい」を追求。オーナーの知人と繋がりがあったことから、縁あって【さくら】の料理長に抜擢される。
写真
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こだわりの旬食材でつくられる、“美味な料理”で魅了
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家族との食事や同僚との集まりなど、さまざまな使い方ができる
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“和”を基調にした上質な空間で、非日常なひと時を過ごす
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職人の“プロの技”を間近で眺めながら、逸品料理に舌鼓
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“炊き立て”の熱々ご飯が食欲をそそる『釜めし膳』
さくらの店舗情報
基本情報
| 店名 | さくら |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1101 0833-48-9377 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陽本線 下松駅 徒歩10分 |
| アクセス | 「ほしらんどくだまつ」駐車場向かい側 |
| 住所 | 山口県下松市東柳2-4-6 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 木曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 90人 ( 宴会・パーティー時 立席:90人 着席:90人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店舗敷地内に7台完備 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
