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場所はどこですか？

山口県下松市東柳2-4-6 ここから地図が確認できます。

さくら周南/下松/和食

春夏秋冬の旬食材をいただく。上質な雰囲気の中で地産地消を堪能できる日本料理店

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2021年7月1日にオープンした期待の新店【さくら】。地産地消をコンセプトに、素材の良さを活かした料理がいただけるお店です。地元農家から届く「無農薬野菜」や、料理長自らが自身の目で確認して仕入れる地元で獲れた「鮮魚」など、こだわりの食材がズラリ。お酒についても地元のものを中心に取り揃えています。メニューにないものもあり、希望があれば好みのものを用意してくれるので、気軽に相談してみては。“和”を基調にした店内も魅力で、ゆったりくつろげる雰囲気です。気軽に楽しめるカウンター席のほか、基本的には個室がメインで、周囲を気にせずプライベート空間での食事も叶います。接待はもちろん、家族揃っての食事にも最適です。

さくら
これだけは食べてほしいベスト３

“季節の移り変わり”を感じさせてくれる『さくら膳』

お店の店名がついた看板メニュー。

メニューを見る

一口ひとくち、異なる魚介を楽しめる。豪華な『海鮮丼』

魚を堪能するならこちら。その日仕入れた地元の魚介を6～7種類ほど使った豪華な海鮮丼です。季節の旬で脂のりのいい魚がたくさん乗っていて、一口食べるたびに“口福”が訪れます。

“炊き立て”の熱々ご飯が食欲をそそる『釜めし膳』

季節ごとにさまざまな味わいの釜飯を楽しめます。その時々の旬の海鮮をたっぷり入れたものにする予定なのだとか。食材の旨みが染み込んだ釜めしは、あっという間に完食してしまうおいしさです。

料理人 / 吉岡　哲也氏（ヨシオカ　テツヤ）

専門ジャンル：和食全般

「おいしい」を追求し続け、和食一筋で修業を重ねてきた

1968年、山口県生まれ。料理をつくるのが好きだったことから、自然と料理人の道に進む。一番最初に従事したのが和食店で、和食の面白さに魅了される。「和食一筋」で修業を積み重ね、旅館や料亭など、いくつかのお店で研鑽を積む。料理への愛情が深く、休むことなく腕を磨き続け、「おいしい」を追求。オーナーの知人と繋がりがあったことから、縁あって【さくら】の料理長に抜擢される。

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写真

こだわりの旬食材でつくられる、“美味な料理”で魅了
家族との食事や同僚との集まりなど、さまざまな使い方ができる
“和”を基調にした上質な空間で、非日常なひと時を過ごす
職人の“プロの技”を間近で眺めながら、逸品料理に舌鼓
“炊き立て”の熱々ご飯が食欲をそそる『釜めし膳』

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さくらの店舗情報

基本情報

店名	さくら
TEL	050-5385-1101 0833-48-9377 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR山陽本線下松駅徒歩10分
アクセス	「ほしらんどくだまつ」駐車場向かい側
住所	山口県下松市東柳2-4-6 地図を見る
営業時間	【月～水・金～日・祝・祝前】ランチ 11:00～14:00 (L.O.13:30) 【月～水・金～日・祝・祝前】ディナー 17:00～21:30 (L.O.21:00)
定休日	木曜日

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3000円【ランチ】 1500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	90人 ( 宴会・パーティー時立席:90人着席:90人 )
駐車場	あり店舗敷地内に7台完備

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり掘りごたつあり日本酒充実駐車場ありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席ありランチメニューありお子様・キッズメニューありカウンター席あり完全禁煙