ニイヨン

(肉)24

050-5384-3417

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「PH通り」の黒毛和牛と創作料理の肉バル。味と居心地のよさで人気上昇中

ロケーションは山口駅近く、レンガ畳の閑静な通称「PH通り」。【(肉)24】(ニイヨン)は、上質な国産黒毛和牛を贅沢に使ったステーキと、多彩な創作料理がごくリーズナブルな価格で食べられると評判の洒落た“肉バル”。独自のルートを通じ、牛肉の銘柄よりも、その日の素材のコンディションを目利きして肉を仕入れるというポリシーを貫いています。お店は白と木質の茶を生かしたシンプルな内装。テーブルの間隔をゆったりとった落ち着いた雰囲気で、食器や盛り付けのセンスも素敵と、周辺のビジネスマン・OL層、女性のグループに大人気。周囲には駐車場が多数あるせいか、郊外からの来店客にもじわじわ好評価が広がっています。

(肉)24
これだけは食べてほしいベスト3

上質なステーキがスタイリッシュな器に見事に映える『ニイヨン黒毛和牛ヒレステーキ』

牛肉の中で最も柔らかく脂身が少ない赤身肉のフィレは、黒毛和牛ではなおさらに希少。その持ち味を最大限に活かしたステーキです。じゃが芋の品種「インカの目覚め」と葉ワサビ、ピンク塩を添えて提供します。

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上質なステーキがスタイリッシュな器に見事に映える『ニイヨン黒毛和牛ヒレステーキ』

おつまみ感覚で楽しめる『炙り和牛のカルパッチョ仕立て』

A5ランク黒毛和牛の味わいにもこんなにバリエーションが! 肉の表面を少し炙り、手早くスライス。フレッシュなサラダをあしらい、ポン酢ドレッシングでいだきます。さっぱりした風味が楽しめる一品です。

おつまみ感覚で楽しめる『炙り和牛のカルパッチョ仕立て』

お口の中でとろける旨みがたまらない『和牛寿司6貫』

最上級A5ランク黒毛和牛のサンカクバラを握り寿司に仕立てた贅沢な一品。身は醤油にくぐらせてあるのでこのままでもOKですが、好みで醤油とワサビをちょっとつけて。ほどけるシャリの食感も絶妙です。

お口の中でとろける旨みがたまらない『和牛寿司6貫』

料理人 / 井上 貴徳 氏 (イノウエ タカノリ)

専門ジャンル:洋食全般

実践から学ぶタイプ。抜群の調理センスを乞われて料理長に就任

1996年、山口県周南市生まれ。山口県産の野菜・魚介類などの素材の地産地消をテーマとするベアーズコーポレーションのチェーン店【福の花】で3年間修業。創作料理が多い同チェーン店にて、多彩な調理技術と材料仕入れ、接客・経営面に至るまで飲食に関わるさまざまな経験を身に付けた。得意はパスタ系を含む洋食全般。【(肉)24】には腕と性格のよさを買われて入社。現在は料理と器の合わせ方が一番の研究テーマという。

プロフィールを見る

井上 貴徳 氏

写真

  • スタイリッシュでオシャレな外観

    スタイリッシュでオシャレな外観

  • スッキリとして清潔で温かみのある客席

    スッキリとして清潔で温かみのある客席

  • コンクリート打ちっぱなしの無駄のないオシャレな店内

    コンクリート打ちっぱなしの無駄のないオシャレな店内

  • 座席はゆったりした配置なので安心

    座席はゆったりした配置なので安心

  • 中二階のカウンター席は、しゃれたバースタイル

    中二階のカウンター席は、しゃれたバースタイル

  • 個室もオシャレな雰囲気でゆったりくつろげます

    個室もオシャレな雰囲気でゆったりくつろげます

  • 無駄のない清潔な店内

    無駄のない清潔な店内

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(肉)24の店舗情報

基本情報

店名 (肉)24
TEL

050-5384-3417

0834-34-9920

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 山陽本線 徳山駅 徒歩5分
アクセス 山陽本線「徳山駅」北口より徒歩5分
住所 山口県周南市新町2-28 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 44人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:44人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3417 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山口県周南市新町2-28 山陽本線「徳山駅」北口より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 
    ・お客様同士の席間隔を空けています

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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