ディナー：8000円 ランチ：2500円 
山形駅 徒歩30分 
火・水曜日 
貯まる・使える 
【6/20(木)限定】日本料理人 松田がつくるスパイスカレー
2,000円(税込)
◆日本料理人 松田がつくるスパイスカレー 2,000円（税込）
・３種のあいがけカレー
・デザート
・SHOTOENオリジナルハーブティ
SHOTOENのスパイスカレーは、お料理の中で出てしまう端材などを全部使い、食材廃棄が出ないようにというSDGsの取り組みからスタートしました。
そして、SHOTOENシェフの松田は、日本料理人でありながら、スパイスを使った料理も得意としています。普段のコースメニューにも、スパイスをアクセントとした料理が。『初めて食べる味で新鮮』『新しい組み合わせの発見』というご感想も多くいただいています。
松田のつくるこだわりのスパイスカレーは、スリランカカレーにヒントを得てつくっています。海に囲まれた島国スリランカでは、カレーに魚介類を使用することが多く、その出汁の風味が独特の味の奥行きをつくり出しているとのこと。出汁の風味を活かすことは日本料理と通ずるものがあり、それをアレンジしてSHOTOENだけでしか食べられないスパイスカレーが生まれています。
コース内容
月に1回の“限定メニュー”。シェフ松田こだわりの、３種あいがけスパイスカレー。
ディナーコースの〆でもご好評をいただいている、コース内の薪火焼きで使用する牛肉の端材をじっくり煮込んだビーフカレーや、たっぷりのお野菜とスパイスの風味を味わえるカレーなど、毎回種類はさまざま。３種類それぞれを味わったあとは、プレートの上で少しずつ混ぜて召し上がるのも、さらにうまみとスパイスの風味が複雑に絡み合い、新しい発見があるかもしれません。
こだわりポイント
| 限定コースあり | デザート付き |
|---|---|
| ヘルシーメニュー | ボリューム感あり |
| 個室あり | カード利用可 |
ご利用可能な座席タイプ
テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし
テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし
個室(禁煙) チャージ料金：なし
個室(禁煙) チャージ料金：なし
※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
ご予約条件
利用可能期間：2024/06/20～2024/06/20
利用可能人数：1～4名様
利用可能曜日：木
利用可能時間：11:30～14:00
滞在可能時間：1時間30分
備考
※写真は一例です。時期によりメニューは異なりますので、詳細は店舗までお電話でお問合せください
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