ヒツマブシナゴヤビンチョウトウキョウスカイツリーソラマチテン

ひつまぶし名古屋備長 東京スカイツリータウンソラマチ店

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050-5384-8116

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地方名物料理を楽しめる【ひつまぶし専門店】

鰻を蒸すことなく、炭火でじっくりと仕上げる関東では珍しい「地焼き」を楽しめるのが同店の魅力です。愛知県産のたまりしょうゆとみりんをブレンドした独自のタレで香ばしく焼き上げた鰻は、その身のふっくらしっとりとした食感に驚き、さらに香ばしい皮とのバランスにも二重で驚かされます。名古屋の名物 本場の味が楽しめます。家族連れにもうれしいうなぎのキッズメニューを用意。家族はもちろん、グループや団体でも利用しやすい店内で、ゆっくりと食事の時間を楽しむことができるのも特徴です。できるだけおまたせしない配慮も施し、旅行の思い出のひとつとなります。

ひつまぶし名古屋備長 東京スカイツリータウンソラマチ店
これだけは食べてほしいベスト3

鰻だけをじっくりと堪能したいなら、ワサビ醤油でいただく「白焼き」

同店ならではの「地焼き」で仕上げた鰻を堪能するならこちら。香ばしい風味はもちろん、愛知県産甘みみりんで仕上げた絶品メニュー。愛知県産白醤油とワサビでいただきます。

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鰻だけをじっくりと堪能したいなら、ワサビ醤油でいただく「白焼き」

料理人 / 水谷 正行 氏 (ミズタニ マサユキ)

専門ジャンル: 和食全般

サラリーマンから華麗な転身。修業で得た技術が光る「鰻職人」

1975年、愛知県生まれ。大学時代に【ひつまぶし備長 本店】で3年間アルバイトをし、料理の面白さに目覚める。学卒後はサラリーマンをしていたが、「手に職を持ちたい」と考えるようになり転職。【ひつまぶし備長 本店】で料理人になるための修業を開始する。2012年にソラマチ店がオープンすると同時に移動になり上京。2018年12月に【ひつまぶし名古屋 備長 丸ビル店】の開店に伴い料理長兼店長に就任し、腕を奮っている。

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水谷 正行 氏

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    鰻だけをじっくりと堪能したいなら、ワサビ醤油でいただく「白焼き」

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ひつまぶし名古屋備長 東京スカイツリータウンソラマチ店の店舗情報

基本情報

店名 ひつまぶし名古屋備長 東京スカイツリータウンソラマチ店
TEL

050-5384-8116

03-5619-5757

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ半蔵門線 押上駅
アクセス 東京メトロ半蔵門線「押上駅」直結
住所 東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチイーストヤード6F 地図を見る
営業時間
11:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 無休
※東京ソラマチに準ずる。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8116 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチイーストヤード6F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています

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この情報は2022年3月21日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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