スギマチ

すぎまち

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050-5384-4457

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季節の食材を使用したおまかせコースを全身で堪能できる和食料理店

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堺筋本町駅から徒歩3分。令和元年の5月にオープンした真新しいお店です。カウンター席のみの店内はゆったりと落ち着いた雰囲気を醸し出しています。【すぎまち】では季節の食材を使用した日本料理を味わうことができ、メニューは店主のおまかせコースのみ。関西を中心に全国各地から仕入れた旬の食材を使った料理を月替わりで堪能できます。カウンター越しに一品一品丁寧に作られ、調理風景や漂う薫りなど目や鼻でも料理をお楽しみいただけます。また、要相談でコースのお値段やコース内容を変えることもできます。少人数でのお祝い事や宴会で貸し切りも可能です。大切な方とのひと時を是非【すぎまち】でお過ごしください。

すぎまち
これだけは食べてほしいベスト3

旬の海鮮を使用した『造り』

店主自ら市場で目利きし、その時期の旬魚を仕入れています。まずはシンプルに素材の味を楽しめる造りで。

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旬の海鮮を使用した『造り』

コースの締めはご飯を『飯物』

締めに最適なご飯もの。お米は鳥取県産のきぬむすめを使用。土鍋でお米と旬の食材を炊き込んでいて、その時期しか味わえない四季折々の味をご堪能ください。

コースの締めはご飯を『飯物』

蓋を開けた瞬間香り広がる『椀物』

独自にブレンドされた削り節とゆっくり煮出した昆布だしを合わせた一番だしを使用。だしと時期によって変わる食材をお楽しみください。

蓋を開けた瞬間香り広がる『椀物』

料理人 / 杉町 進吾 氏 (スギマチ シンゴ)

専門ジャンル: 和食全般

お客様を笑顔にするため和食料理の魅力を全力で伝える

1979年、大阪府生まれ。元々食べることが好きで、料理人を志す。季節によって旬の食材が変わる和食の魅力に惹かれて、和食の料理人に。岐阜県の【たか田八祥】、東大阪の日本料理店で修業を積み、その後独立。食べて頂く方の笑顔を見るため、日々研究を重ねて厨房に立つ。温かいものは温かいうちに、冷たいものはしっかり冷やして提供することを意識している。

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杉町 進吾 氏

写真

すぎまちの店舗情報

基本情報

店名 すぎまち
TEL

050-5384-4457

06-6484-8313

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 Osaka Metro中央線 堺筋本町駅 徒歩3分
Osaka Metro堺筋線 堺筋本町駅 徒歩3分
アクセス Osaka Metro堺筋本町駅12番出口より徒歩3分
住所 大阪府大阪市中央区安土町1-6-22 グランドメゾン船場1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~23:00
ランチ 12:00~15:00
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
7000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済可
d払い, PayPay

設備情報

キャパシティ 8人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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空席あり 残りわずか × 受付終了
TEL 要問い合わせ 休業日

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この情報は2024年4月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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