クラヤミザカミヤシタアザブホンテン

暗闇坂宮下麻布本店

050-5384-4335

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【特撰宮下コース】和牛に鮑/名残鱧/鰤/蟹など秋の旬魚介、秋野菜など厳選の秋の味覚で誂える至極の懐石

18,000円(税込)

料理長がお客様の為に各産地より厳選して取り寄せたその時季に美味な旬野菜や、漁港直送の新鮮な魚介類、特産黒毛和牛などの高級食材を贅沢に使い、丁寧に誂える一期一会の特別懐石コースです。
至高のひと時を心ゆくまでお楽しみください。

産直の山菜や新鮮な魚介などを贅沢に使い丁寧に誂える一期一会の豪華懐石コースです。

産直の山菜や新鮮な魚介などを贅沢に使い丁寧に誂える一期一会の豪華懐石コースです。

コース内容

~春の献立一例~
   (その日に届く食材で献立を提供しております。)
【先 付】 季節の彩り前菜
       毛蟹甲羅盛り
        琥珀ジュレ
【椀 物】 清汁仕立て 
       鹿島灘産 蛤
        若芽 筍 木の芽
【造 里】 桜鯛 鮪
       山葵 塩 ちり酢
【揚 物】 虎河豚唐揚げ 酢橘
【焼 物】 のどぐろ炭火焼き
       青菜煮浸し
【名 物】 三陸より鮑殻ごと天婦羅
       雲丹 いくら 唐墨
【温 物】 牛タン柔らか煮
       じゃが芋饅頭 近江蒟蒻
       仙台芹 辛子
【食 事】 鹿児島産 筍の土鍋炊きご飯(国産米)
       赤出汁 香の物
【甘 味】 和三盆ぷりん

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
個室あり 座敷あり
堀りごたつあり 貸切可
カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

個室(掘りごたつ)(禁煙) チャージ料金:なし

個室(掘りごたつ)(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル半個室(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル半個室(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・祝前日

利用可能時間:17:30~22:30

滞在可能時間:2時間

備考

※メニュー内容は一例です。その日に入るおすすめでお作りいたしますので、内容は都度変更となる場合がございます。
※サービス料10%を頂戴しております。

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私がつくっています

小野寺 峻 氏

料理人
小野寺 峻 氏(オノデラ シュン)

専門ジャンル: 和食全般

素材の味を活かす料理を造る

1992年生まれ、宮城県気仙沼市出身。宮城調理師製菓専門学卒業後仙台市にある和食店で3年間基礎を学びその後、上京する。2014年に入社、暗闇坂宮下 、日本料理 僖成で研鑽を積み2021年料理長に就任。「料理を作る上で大切にしていることは、素材を生かすこと。美味しければそのままお出ししますし、もっと美味しくなると思えば、塩をしたり昆布でしめたり、出汁で炊いたりと素材の持ち味を最大限に引き出してお客様に提供します。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)

定休日

日・祝日 ※GW期間は4/28・29・5/3~6が休業となります。

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この情報は2024年4月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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