ディナー：4000円 
下松駅 徒歩10分 
火曜日 
貯まる・使える 
d払い親子3代受け継いだ伝統の韓国料理と、仕入れと仕込みに力を入れた焼肉が店の極意
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築40年の古民家を改築したという店内は、木をふんだんに使った温かみのある空間。梁を残した高い天井や、テーブルを照らす柔らかな明りがゲストを包み込みます。料理人である野口氏の祖母から母へと受け継がれた韓国料理やキムチは、脚色なしの本場の味。国産和牛を塊のまま仕入れて手切りするなど、手間を惜しまないのは、手頃な価格で高品質な肉を提供したいという料理人の思いから。2日間かけて仕込むという、しっかりと磨かれたタン芯は至高の美味しさです。山口の地酒を中心とした日本酒や焼酎も豊富に揃えているので、好みの一杯が見つかるかも。掘りごたつ式の座敷席は、充分な広さがあり、宴会利用でも安心して寛げます。
焼肉とーがらし
これだけは食べてほしいベスト３
仕込みに2日かけるという『特撰タン』は至高の味わい。国産レモンの塩漬けを添えてご賞味あれ！
下処理から手切りまで、仕込みに2日かかるという『特撰タン』は1日に6人前程度しかとれないのだそう。しっかりと磨かれたタン芯の雑味のないピュアな味に感嘆！超希少なため、3日前までの予約がオススメです。
赤身と脂の見事なコントラストに惚れ惚れとする『ハラミ』は、「売り切れゴメン」の人気商品
国産の品は、毎日揃えるだけでも大変という希少部位。産地を限定せず、出来るだけ品質のいい、鮮度にこだわったものを仕入れているのだそう。「売り切れゴメン」の人気商品のため、ご注文はお早めに！
『本日のおすすめメニュー』は希少部位に出合えるチャンス！料理人の目利きが光る秀逸な品揃え
その日その日に目利きで仕入れ、毎日仕込んでいるため『本日のおすすめメニュー』は日毎に替わります。その中から抜粋した『限定おすすめ盛り』で希少部位に出合える事も。※画像は一例、仕入れにより異なります。
料理人 / 野口 仁 氏 （ノグチ ヒトシ）
専門ジャンル： 焼肉
高品質な肉を良心的な価格で提供したい。毎日が真剣勝負
1978年、山口県生まれ。祖母の代から続く焼肉専門店を長男として受け継ぐ。修業のため一度は自身の店を離れ、和食料理店で学び、調理師免許を取得する。2010年からは店主として自ら店を経営する事に。「自己満足になってはいけない。おごらずに、お客様目線で仕事をする。」と話す野口氏。高品質な肉を良心的な価格で提供するためには、どんな手間も惜しまない。毎日が真剣勝負。
焼肉とーがらしの店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉とーがらし |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4831 0833-43-2967 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陽本線 下松駅 徒歩10分 |
| アクセス | ゆめタウン下松西バス停、又は下松タウンセンター前バス停より徒歩3分。 |
| 住所 | 山口県下松市中央町12-20 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.yakiniku-togarashi.com |
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