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中国料理 桃李 | お店の特徴
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料理人
茂筑 竜也 氏(モチク タツヤ)
専門ジャンル: 広東料理
実家が中華料理店であったことから、将来は料理人と決めていた
1976年、茨城県生まれ。実家が中華料理店であったことから、幼いころから将来は料理人と決めていた。調理師専門学校を卒業後に料理の世界へと進む。広東料理店で修業を開始し、その腕を磨く。2003年に「オークラフロンティアホテルつくば」【中国料理 桃花林】へ。現在は、2020年4月、リブランドした「ホテル日航つくば」【中国料理 桃李】の調理長として活躍している。
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