ダルマ

だるま

舟木 一成 氏 フナキ カズナリ

先代から受け継いだ店をリニューアルし、新時代をスタート

1978年、島根県松江市生まれ。高校卒業後、奈良調理短期大学校へ入学。就労学生制度を利用し、奈良県にある和食料理店で実際の調理現場を2年間経験する。卒業後は家業を継ぐため実家に戻り、先代である父親から店の味を学ぶ。先代の引退を機に店をリニューアルし、自身の時代をスタートさせた料理人。毎日でも来てもらえるような、料理の味と価格にこだわり、一つ一つの仕事に真面目に取り組む。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
27年

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~13:00
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休

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