ディナー：25000円 
無休 料理メニュー
オーカス／サンカラホテル＆スパ屋久島でこれだけは食べてほしいベスト３
屋久島の風景が目に浮かぶ『屋久シカ トコブシ』
ローストした屋久シカに、殻ごと焼いてピュレにしたトコブシのソースを添えて。ドラゴンフルーツの花の蕾とズッキーニのフリットがつけあわせ。海を感じるトコブシのソースと野性味を感じる鹿肉がよく合います。
鮮やかなグリーンと花をまとった『飛魚 庭のサラダ 麦味噌 ポンカン』
レタスで作ったクレープ状の皮に、コンフィしたトビウオ、あごだしが隠し味の麦味噌とポンカンのソース、エシャロットやシークワーサーのソースをいっしょに巻いていただきます。南国らしい爽やかな味わい。
華やかな南国の香りが広がる『マンゴータルト』
屋久島のマンゴーはさっぱりとした後味が特徴。その果肉の中に、ライムのクリームとバニラのシロップを詰めて。焦がしたメレンゲの風味とクランブルで、タルトの香りと食感を再現しています。
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屋久島の風景が目に浮かぶ『屋久シカ トコブシ』
ローストした屋久シカに、殻ごと焼いてピュレにしたトコブシのソースを添えて。ドラゴンフルーツの花の蕾とズッキーニのフリットがつけあわせ。海を感じるトコブシのソースと野性味を感じる鹿肉がよく合います。
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鮮やかなグリーンと花をまとった『飛魚 庭のサラダ 麦味噌 ポンカン』
レタスで作ったクレープ状の皮に、コンフィしたトビウオ、あごだしが隠し味の麦味噌とポンカンのソース、エシャロットやシークワーサーのソースをいっしょに巻いていただきます。南国らしい爽やかな味わい。
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華やかな南国の香りが広がる『マンゴータルト』
屋久島のマンゴーはさっぱりとした後味が特徴。その果肉の中に、ライムのクリームとバニラのシロップを詰めて。焦がしたメレンゲの風味とクランブルで、タルトの香りと食感を再現しています。
オーカス／サンカラホテル＆スパ屋久島の店舗情報
基本情報
| 店名 | オーカス／サンカラホテル＆スパ屋久島 |
|---|---|
| TEL |
0997-47-3488 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 飛行機にて鹿児島から屋久島空港へ。屋久島空港から車で40分。 |
| 住所 | 鹿児島県熊毛郡屋久島町麦生字荻野上553 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://sankarahotel-spa.com/ |
