イシウスヒキソバゲン

石臼挽蕎麦 弦

050-5871-3887

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

老若男女問わず人気の蕎麦。カジュアルに本格的な味わいの、この一枚を楽しむ

煮物、焼物、揚物など季節に合わせた小鉢料理と蕎麦が揃っている『蕎麦遊膳』。見た目の華やかさから女性人気もありますが、蕎麦を“椀子そば”スタイルでどんどん食べ進めることができるので、実は男性人気も高い逸品。蕎麦には薫り高い石臼挽き蕎麦を使い、鴨肉は大阪のブランド「河内鴨」を選択。さらに鶏肉には「但馬鶏」を使うなど、食材にもこだわりをみせている【石臼挽蕎麦 弦】。訪れる人たちは皆、おいしそうに蕎麦をするする手繰り寄せています。店内には、カウンター席とテーブル席を設置。お一人様から、家族、友人同士、デートなどで利用されています。単品でもセットでも、食べたくなる蕎麦。ぜひ、一度訪れてみてください。

石臼挽蕎麦 弦
これだけは食べてほしいベスト3

表面の衣はサクッと、中はジューシー『紹興酒漬け鶏唐揚げ膳』

鶏肉には、但馬鶏を使用。自家製のかえしと紹興酒に漬け込んでから使うため、より柔らかな唐揚げに仕上がります。ご飯と蕎麦がセットになっているので、ボリュームも満点。

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表面の衣はサクッと、中はジューシー『紹興酒漬け鶏唐揚げ膳』

蕎麦の良い香りと、鴨の旨みが染み渡る『河内鴨 鴨南蛮』

温かいスープの中には鴨の旨みが溶け込だして、味に深みが生まれています。全体的に甘めで、しっとりとした味わいの鴨南蛮。店自慢の「河内鴨」をぞんぶんに楽しめる逸品です。

蕎麦の良い香りと、鴨の旨みが染み渡る『河内鴨 鴨南蛮』

おいしい蕎麦を思い切り食べたい方に向けた一品『蕎麦遊膳』

こちらのメニューの蕎麦のみ「椀子そば」スタイル。お腹いっぱいになるまで、蕎麦をおかわりすることができます。 小鉢料理も豊富に揃えているので、食べ飽きることもありません。

おいしい蕎麦を思い切り食べたい方に向けた一品『蕎麦遊膳』

料理人 / 灘 誠 氏 (ナダ マコト)

専門ジャンル: 和食全般

蕎麦や和食、日本ならではのおいしい料理を届けたい

1978年、兵庫県生まれ。食べることが好きだったこともあり、飲食に携わる仕事をしたいと考える。蕎麦店や和食料理のお店などで、経験を積んでいく。その後、更なるステップアップを図るため現在の会社に入社。現在は、【石臼挽蕎麦 弦】の厨房を任され腕を振るっている。

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灘 誠 氏

写真

  • カウンター席は、隣席との間にアクリル板を設置

    カウンター席は、隣席との間にアクリル板を設置

  • ソファー席があるので、小さなお子様を連れた家族もぜひ

    ソファー席があるので、小さなお子様を連れた家族もぜひ

  • 和の風情漂う、落ち着きのある和食料理店

    和の風情漂う、落ち着きのある和食料理店

  • 和やかな店内で、歓談しながら食事を楽しむ

    和やかな店内で、歓談しながら食事を楽しむ

  • おいしい蕎麦を思い切り食べたい方に向けた一品『蕎麦遊膳』

    おいしい蕎麦を思い切り食べたい方に向けた一品『蕎麦遊膳』

  • 蕎麦の良い香りと、鴨の旨みが染み渡る『河内鴨 鴨南蛮』

    蕎麦の良い香りと、鴨の旨みが染み渡る『河内鴨 鴨南蛮』

  • 表面の衣はサクッと、中はジューシー『紹興酒漬け鶏唐揚げ膳』

    表面の衣はサクッと、中はジューシー『紹興酒漬け鶏唐揚げ膳』

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石臼挽蕎麦 弦の店舗情報

基本情報

店名 石臼挽蕎麦 弦
TEL

050-5871-3887

06-6654-9083

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 天王寺駅 徒歩1分
近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅 徒歩1分
アクセス 鉄道各線「天王寺」駅、近鉄「大阪阿部野橋」駅より徒歩1分。あべのハルカス 12Fです。
住所 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニング タワー館12F 地図を見る
営業時間
11:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休
あべのハルカス近鉄本店に準ずる
感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています

お支払い情報

平均予算
【通常】
1200円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 46人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-3887 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニング タワー館12F 鉄道各線「天王寺」駅、近鉄「大阪阿部野橋」駅より徒歩1分。あべのハルカス 12Fです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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