通常：1200円 
天王寺駅 徒歩1分 
無休 
灘 誠 氏 ナダ マコト
蕎麦や和食、日本ならではのおいしい料理を届けたい
1978年、兵庫県生まれ。食べることが好きだったこともあり、飲食に携わる仕事をしたいと考える。蕎麦店や和食料理のお店などで、経験を積んでいく。その後、更なるステップアップを図るため現在の会社に入社。現在は、【石臼挽蕎麦 弦】の厨房を任され腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
テーブルの上に花を咲かせたような『蕎麦遊膳』
天ぷらやお刺身、お惣菜など、さまざまな小鉢と共に蕎麦も並ぶので、とても華やかな印象の料理となっています。蕎麦が食べ放題になっているところも自慢。旬の味覚をお楽しみいただけます。
こだわりの食材
石臼挽きの蕎麦と、ツムラ本店で飼育された河内鴨を使用
石臼挽きの蕎麦は薫り高く、蕎麦そのものの味が際立ちます。鴨肉は、ツムラ本店で飼育されている「河内鴨」を使用。「河内鴨」は、大阪での首脳会合における正式食材として採用された実績があります。
- こだわり食材
- アイガモ
おもてなしの流儀
お客様に喜んでもらえるように、居心地良い空間をつくる
駅直結の「あべのハルカス」12階にあるため、ショッピングの途中などで多くの人が訪れている蕎麦店。皆が笑顔で食事をしている、その姿を見ることが灘氏のやる気へと繋がります。
和の風情漂う、落ち着きのある和食料理店
店内は、和の風情が漂うゆったりとしたつくりになっています。テーブル席とカウンター席に分かれており、人数やグループに合わせて席をご用意。楽しい食事の時間を過ごせます。
石臼挽蕎麦 弦の店舗情報
基本情報
| 店名 | 石臼挽蕎麦 弦 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3887 06-6654-9083 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 天王寺駅 徒歩1分 近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅 徒歩1分 |
| アクセス | 鉄道各線「天王寺」駅、近鉄「大阪阿部野橋」駅より徒歩1分。あべのハルカス 12Fです。 |
| 住所 | 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニング タワー館12F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 あべのハルカス近鉄本店に準ずる |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 46人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
