菅 浩憲 氏 カン ヒロノリ
伝統のある味を、次の世代へ引き継いでいく
1962年生まれ、愛媛県出身。調理師学校を卒業後の1981年に、四川飯店に入社する。同飯店広島店を皮切りに、同飯店にて修業を積む。1993年の小倉店オープンの際に料理長に就任する。その後、松山店、高松店の新規立ち上げに関わり、2011年に博多店を立ち上げ、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 44年
こだわりの食材
フカヒレ
宮城県気仙沼のもうかざめのフカヒレをメインに使用。また、幅広いお客様にフカヒレを味わっていただけるように、料理によって他の種類、部位のフカヒレも使っていますが、味付けにかける手間は変わりません。
- こだわり食材
- フカヒレ
おもてなしの流儀
本店の陳建一の味が、ここ博多で味わえる
【四川飯店】の伝統と新しい挑戦を続ける味が、東京に行かなくても博多で、東京よりリーズナブルに味わっていただけます。夜景の見える店内を貸切り、宴会やパーティーも行えます。50名様よりご相談ください。
四川飯店の店舗情報
基本情報
店名 | 四川飯店 |
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TEL |
050-5263-3369 092-413-5098 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩1分 地下鉄各線 博多駅 徒歩1分 |
アクセス | 博多駅直結!JR博多シティ アミュプラザ博多 10F |
住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多10F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 74人 ( 宴会・パーティー時 立席:75人 着席:62人 ) |
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席数形態 | 6~18名様個室(別途5000円) 夜景の見える席・ソファー席・カウンター席 車いすで入店・トイレ利用可 |
駐車場 |
あり
博多駅周辺にJR博多シティ提携駐車場あり。 ※3,000円以上で1時間無料。10,000円以上で2時間無料。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
店舗へお電話のうえお越しいただくと受け渡しがスムーズです。 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※同フロアに施設喫煙ルームあり。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.sisen.jp/ |