ウマヤ ジェイアールハカタシティテン

うまや JR博多シティ店

  • ジャンル 居酒屋
  • 平均予算 ディナー:2800円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 博多駅 徒歩1分
  • 定休日 無休

050-5263-3360

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

産地・鮮度にこだわった安心・安全と認めた食材を使用

鮮度・品質が良質の「みつせ鶏」をはじめとする食材にこだわり、その他も九州で採れた新鮮な野菜や糸島の卵、佐賀県産の「一の塩」や福岡県産の醤油など調味料にもこだわっています。

焼酎にこだわっている

九州の美味しい焼酎を炭火焼き鳥と合わせて呑む

鹿児島や宮崎を中心とした九州でつくられた銘柄を約20種類ほど取り揃えています。どれにしようか迷ったら、注文した料理に合うものや好みを聞いて、スタッフがアドバイスをしてくれます。

本場ご当地の味

ランチタイムでもちょっと一杯飲みたい時におすすめのセット

昼間に気軽に一杯飲みたい時は「ちょい飲みセット」がおすすめ。お好きなドリンクと新鮮キャベツに川島豆腐店のざる豆腐、博多明太子、本日の串3種が内容となっています。※キャベツはお代わり自由です。

1人でも入りやすい

一人での利用もしやすい、カウンター席でお酒を嗜む

一人でも気軽に立ち寄るとこができるカジュアルな雰囲気です。利用するお客様の層も幅広いので、女性一人でも入りやすいと好評です。

くつろげる雰囲気

少人数での落ち着いた宴会でも気軽に利用できるのが嬉しい

半個室のようなつくりのお座敷(6名まで利用可)があり、ゆっくりと過ごせるので、お子様づれの方にも好評です。事前に席の予約もできます(2時間まで。テーブル席も可能です)

オシャレな雰囲気

水戸岡鋭治氏が手掛けた内装のおしゃれな店内

豪華特急「ななつ星」のデザイン監修をした水戸岡鋭治氏が監修した店内は、落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとお食事を楽しんでいただけます

シェフのこだわりあり

佐賀のブランド鶏「みつせ鶏」が堪能できる名店

程よい食感と豊かな風味。自然豊かな北部九州の山間部を中心にゆっくり時間をかけて育てられた「みつせ鶏」を使用した、鶏料理専門店。備長炭で丁寧にじっくりと焼き上げた焼鳥をはじめ、自慢の鶏料理を揃えています

贅沢グルメ

佐賀のブランド鶏「みつせ鶏」が堪能できる名店

クルーズトレイン「ななつ星in九州」など、多くの観光列車を手がけるインダストリアルデザイナーの水戸岡鋭治氏が店舗デザインを監修。落ち着きのある店内で、焼鳥をはじめ自慢の鶏料理をお楽しみいただけます。

デートにおすすめ

しっとりと楽しめる大人の空間

クルーズトレイン「ななつ星in九州」など、多くの観光列車を手がけるインダストリアルデザイナーの水戸岡鋭治氏が店舗デザインを監修。モダンながらも落ち着きのある店内で、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます

私がつくっています

髙田 真太 氏

料理人
髙田 真太 氏(タカタ シンタ)

専門ジャンル: 和食全般

右も左もわからない状態で入った飲食業界がいつの間にか天職に

1975年、長崎県生まれ。博多の老舗料亭てら岡や長栄鮨を経て、2011年より、【うまや JR博多シティ店】の店長を務め現在に至る。社会人になりたての頃は特にやりたいことが見つからず、知人の紹介で飲食の業界に入る。持ち前のセンスで和食・寿司の世界で技術をみがき、長年に渡り活躍。今では酒好きな所も功を奏して、飲食の仕事を愛して止まない人生となっている。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休 JR博多シティアミュプラザ博多の営業に準ずる

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