うまやJR博多シティ店 | お店の特徴

食材にこだわっている

産地・鮮度にこだわった安心・安全と認めた食材を使用

鮮度・品質が良質の「みつせ鶏」をはじめとする食材にこだわり、その他も九州で採れた新鮮な野菜や卵、佐賀県産の「一の塩」や福岡県産の醤油など調味料にもこだわっています。

焼酎にこだわっている

九州の美味しい焼酎を炭火焼き鳥と合わせて呑む

鹿児島や宮崎を中心とした九州でつくられた銘柄を約20種類ほど取り揃えています。どれにしようか迷ったら、注文した料理に合うものや好みを聞いて、スタッフがアドバイスをしてくれます。

くつろげる雰囲気

少人数での落ち着いた宴会でも気軽に利用できるのが嬉しい

半個室のようなつくりのお座敷（6名まで利用可）があり、ゆっくりと過ごせるので、お子様づれの方にも好評です。事前に席の予約もできます（2時間まで。テーブル席も可能です）

オシャレな雰囲気

水戸岡鋭治氏が手掛けた内装のおしゃれな店内

豪華特急「ななつ星」のデザイン監修をした水戸岡鋭治氏が監修した店内は、落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとお食事を楽しんでいただけます

シェフのこだわりあり

佐賀のブランド鶏「みつせ鶏」が堪能できる名店

程よい食感と豊かな風味。自然豊かな北部九州の山間部を中心にゆっくり時間をかけて育てられた「みつせ鶏」を使用した、鶏料理専門店。備長炭で丁寧にじっくりと焼き上げた焼鳥をはじめ、自慢の鶏料理を揃えています

贅沢グルメ

佐賀のブランド鶏「みつせ鶏」が堪能できる名店

クルーズトレイン「ななつ星in九州」など、多くの観光列車を手がけるインダストリアルデザイナーの水戸岡鋭治氏が店舗デザインを監修。落ち着きのある店内で、焼鳥をはじめ自慢の鶏料理をお楽しみいただけます。

デートにおすすめ

しっとりと楽しめる大人の空間

クルーズトレイン「ななつ星in九州」など、多くの観光列車を手がけるインダストリアルデザイナーの水戸岡鋭治氏が店舗デザインを監修。モダンながらも落ち着きのある店内で、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます

ファミリーにおすすめ

世代を問わず楽しめる

産地・鮮度にこだわった安心・安全と認めた食材を使用しております。調味料にもこだわっておりますので幅広い年代からご支持いただいております。