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全席個室 鮮や一夜 岡山本町店

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050-5340-6648

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私がつくっています

大濱 智弘 氏

料理人
大濱 智弘 氏(オオハマ トモヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

寿司職人の心意気に触れ、料理の道を決意

1971年、神奈川県生まれ。16歳の時にアルバイトをしていた江戸前寿司店で職人の心意気に触れ、料理の道へ進むことを決意。寿司店 蟹会席料理店、日本蕎麦店にて修業を重ねる。現在は【鮮や一夜】における総料理長を務める。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:30 ※諸般の事情により、営業時間を変更させていただく事がございます。詳細はお電話にてお問合せくださいませ

定休日

無休 ※諸般の事情により、定休日を変更させていただく事がございます。詳細はお電話にてお問合せくださいませ。

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