ギュウタンスミヤキリキュウ

牛たん炭焼 利久

06-6627-7011

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柔らかな食感と味わい豊かな「牛たん」をつかった、多彩な料理を満喫

創業以来、本場仙台の伝統的な味わいを守り続けている牛たん専門店【牛たん炭火 利久】。厳選した牛たんを、料理人が手間を惜しまず丁寧に仕込み、炭火でじっくりと焼いています。愛情を込めてつくられた料理は、食通の舌をも唸らせる旨さ。『極牛たんのたっぷり葱ポン酢』は、ボリューム感のある厚切り牛たんを葱ポン酢でさっぱりと食べられます。テールスープやミニサラダがついた『牛たん「極」焼定食』は、ランチタイムにもぴったり。店内は、ゆったりと過ごせる落ち着いた空間。お一人様でも利用しやすく、家族や仲間とのにぎやかな食事会にもおすすめです。焼酎や日本酒など、お酒も充実しているので料理と共に愉しんではいかがでしょう。

牛たん炭焼 利久
これだけは食べてほしいベスト3

お酒のお供にもぴったり『牛たんタタキ風』

丁寧に加熱処理をし、しっとりとした食感と肉の風味を際立たせた牛タンのお刺身。しょうが、にんにく、わさびが添えられているので、好みの薬味で味わえます。日本酒など、お酒とのマッチングも格別。

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お酒のお供にもぴったり『牛たんタタキ風』

葱ポン酢でさっぱりと食べられる『極牛たんのたっぷり葱ポン酢』

使用されている極み牛タンの分厚さに、まず驚かされることでしょう。選び抜かれた牛タンは脂がしっかりとのっていて、食べ応えも十分。肉の味わいに魅了され、思わずお替わりの手が伸びてしまうこともあります。

葱ポン酢でさっぱりと食べられる『極牛たんのたっぷり葱ポン酢』

柔らかくもジューシーな食感『牛たん「極」焼定食(3枚6切)』

しっかりとした厚みに、満足のいくボリューム感。炭火焼でじっくりと美味しさを引き出し、素材本来の持ち味を堪能できるよう塩味で仕上げられています。噛みしめるごとに広がる、肉本来の旨みがたまりません! 

柔らかくもジューシーな食感『牛たん「極」焼定食(3枚6切)』

料理人 / 豊口 靖徳 氏 (トヨグチ ヤスノリ)

専門ジャンル:和食全般

洗練された技術がつくる一皿。最初の一口目でお客様に驚きを

1977年2月、兵庫県出身。料理人を目指し、辻調理師専門学校に進学する。卒業後、和食料亭に就職したが、諸事情により建築の仕事に転職。しかし、料理が好きという熱い思いが捨てられず、飲食の道に戻ることを決意する。焼肉店を中心に料理の修業を積み、技術を磨き上げた。現在は【牛たん炭火 利久】の料理人。厳選食材をつかった味わい深い逸品を口にすれば、その美味しさに感動の声がこぼれると評判を得ている。

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豊口 靖徳 氏

牛たん炭焼 利久の店舗情報

基本情報

店名 牛たん炭焼 利久
TEL

06-6627-7011

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最寄駅 大阪市営地下鉄御堂筋線 天王寺駅 徒歩1分
アクセス 大阪市営地下鉄御堂筋線「天王寺駅」より徒歩1分のところにあります
住所 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニング タワー館12F 大きな地図を見る
営業時間
11:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
1月1日のみ休み

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クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2017.04.11

上質な肉をつかった絶品料理を、お腹一杯召し上がれ

しっかりとした食べ応えの牛タンを、焼肉丼やビビンバ丼、おろしポン酢などで楽しんでいただけます。味わい深い料理とお酒を満喫。大切な恋人や家族、気の置けない仲間と共に、充実したひとときをお過ごしください。

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