チュウゴクタイワンリョウリミセン

中国台湾料理 味仙

052-733-7670

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

森岡 裕貴 氏 モリオカ ユウキ

火力とスピードで、中国台湾料理をつくり上げる料理人

1983年6月生まれ。北海道函館市出身。居酒屋を営む父の影響を受け、高校卒業後に料理人を志して地元の和食店にて修業を積む。2009年、親戚のつてを辿り【中国台湾料理 味仙】にて中国台湾料理の世界へ。和食とは違い、火力とスピードでつくり上げる料理を諸先輩の背中を見ながら体得し、腕に磨きをかけ精進する日々を送る。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
23年

自慢の一品

名古屋メシのひとつに挙げられる元祖『台湾ラーメン』

45年前、当店の創業者が生み出した『台湾ラーメン』。スープは鶏ガラで、ストレート麺の上に炒めたひき肉とニラ、そしてたっぷりの唐辛子が特徴。後を引く旨さがクセになります。本家本元の味をぜひご賞味ください。

こだわりの食材

前菜として定評のある『子袋』

仔豚の子宮を使ってボイルした『子袋』は、前菜メニューとして人気があります。コリコリ触感に激辛な味わいがヤミツキに。お酒にもよく合う一品です。

こだわり食材
豚肉全般

おもてなしの流儀

メニューは100種も。8割の料理が辛さ調節可能です

メニューは100種以上と、レパートリーも豊富です。煮込んだ料理は辛さ調節ができませんが、当店はお子様も多く訪れるので約8割の料理は辛さ調節できます。お好みに合わせた料理を存分にお楽しみください。

8名様から50名様までご利用いただける個室をご用意

当店は1階と2階を合わせて全280席あります。個室はパーティションを可動して8名様から50名様まで対応可能です。台湾直輸入のテーブルとイスで、ゆったりとくつろぎながら台湾料理をご堪能ください。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

森岡 裕貴 氏

にんにくや唐辛子は食材と同時に炒めず、必ず先にじっくり炒めて

にんにくや唐辛子は、面倒でも必ず先に炒めましょう。ちょっとした手間で、美味しさは格段と上がりますよ。

中国台湾料理 味仙の店舗情報

基本情報

店名 中国台湾料理 味仙
TEL

052-733-7670

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 市営地下鉄東山線 今池駅 徒歩2分
アクセス 市営地下鉄今池駅9番出口を出るとすぐ(地下鉄駅構内出口手前に看板あり)
住所 愛知県名古屋市千種区今池1-12-10 地図を見る
営業時間
17:00~01:00 (L.O.00:30)
定休日 無休
年末年始(12月31日・1月1日のみ休み)
平均予算
【ディナー】
2000円

設備情報

キャパシティ 280人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:120人 )
席数形態 テーブル席/宴会席(8名様から50名様までご利用いただける個室です)
駐車場 あり

店舗目の前に有り。7台駐車可能

詳細情報

こだわり
備考 貸切に関して、一部貸切可能です。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

無休 年末年始(12月31日・1月1日のみ休み)

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