東京都の料理人情報 | ブラジル料理

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検索条件 エリア:東京ジャンル:ブラジル料理

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シュラスコのおいしさを日本のみなさんに伝えたい

浅草 その他各国料理

Que bom! (キボン)

都営浅草線 浅草駅 徒歩5分 地図

キボンのシュラスコの礎を築きブラジルに帰国したブルース。彼の後継者として、その技術を正確に引き継いだ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ブラジル料理
経験年数
14年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

レタス

牛肉全般

鶏肉全般

ホドリゴ カルドーゾ 後藤

ホドリゴ カルドーゾ 後藤 氏

豪快に焼いた肉を目の前で切り分ける、食のライブ感も楽しんで!

五反田 その他各国料理

シュラスコレストランALEGRIA五反田

JR山手線 五反田駅 徒歩4分 地図

1970年、東京都出身。高校卒業後、結婚式場のレストラン部門の接客の職につく。そこで接したシェフの姿…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ブラジル料理
経験年数
33年
こだわりの食材

パイナップル

牛肉全般

豚肉全般

秋山 護文

秋山 護文 氏

豪快に焼いた肉を目の前で切り分ける、食のライブ感も楽しんで!

六本木 ステーキ

シュラスコ &ビアレストランALEGRIA AKASAKA

東京メトロ銀座線 溜池山王駅 徒歩1分 地図

1970年、東京都生まれ。高校卒業後、結婚式場のレストラン部門の接客の職につく。そこで接したシェフの…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ブラジル料理
経験年数
56年

秋山 護文

秋山 護文 氏

本場ブラジルの味を丁寧に再現

新橋/汐留 ステーキ

シュハスカリア キボン! 新虎通りCORE店

JR各線 新橋駅 徒歩6分 地図

ブラジル・サンパウロ州生まれ。1999年の来日以降、生活の基盤を日本に移す。ブラジル在住時は料理の専…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ブラジル料理
経験年数
9年

ナカオ チアゴ トシオ ダ シルバ

ナカオ チアゴ トシオ ダ シルバ 氏

チャレンジの精神で独立し飲食業に進出

吉祥寺 ステーキ

シュラスコレストランALEGRIA kichijoji

JR中央線 吉祥寺駅 徒歩8分 地図

1977年、三重県で生まれ育ち、学校を卒業後は会社員生活を地元で送る。2008年に東京に転勤となり、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ブラジル料理
経験年数
7年

水谷 博之

水谷 博之 氏

チャレンジの精神で独立し飲食業に進出

練馬 ビュッフェ・バイキング

シュラスコ&ビアレストラン ALEGRIA nerima

西武池袋線 練馬駅 徒歩1分 地図

1977年、三重県生まれ。学校を卒業後は会社員生活を地元で送る。2008年に東京に転勤となり、さまざ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ブラジル料理
経験年数
18年

水谷 博之

水谷 博之 氏

厳選した赤身肉のシュラスコでお客様を笑顔に

新宿三丁目 ビアホール・ビアレストラン

Shinjuku Brazilian steak houseシュラスコ肉酒場BONE新宿店

メトロ丸の内線 新宿三丁目駅C5出口 地図

初めて食べたシュラスコやブラジル料理に魅了され自ら研究、食べ歩き等をし本場ブラジルのお客様にも満足し…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ブラジル料理
経験年数
16年

新田 具成

新田 具成 氏

素材の旨みを引き出し、ゲストへ笑顔を届けるシェフ

新橋/汐留 焼肉

シュラスコ カレンドゥラ 銀座新橋

JR山手線 新橋駅 徒歩1分 地図

2000年、ネパール生まれ。もともとは、種類豊富なスパイスを巧みに使い分けるネパール料理の料理人とし…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ブラジル料理
自慢の一品
ブラジル・南米料理

サハ

サハ 氏

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