キボン

Que bom! (キボン)

03-5826-1538

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ホドリゴ カルドーゾ 後藤 氏 ホドリゴ カルドーゾ 後藤

シュラスコのおいしさを日本のみなさんに伝えたい

キボンのシュラスコの礎を築きブラジルに帰国したブルース。彼の後継者として、その技術を正確に引き継いだホドリゴが今もキボンのシュラスコの味を守っています。シュラスコはシンプルな調理法ゆえ、正確な技術と経験、食肉に関する豊富な知識を要します。2代目に継承されたキボン伝統の本格的なシュラスコをお楽しみください。ホドリゴのシュラスコはその技術力の高さだけでなく、穏やかな接客も大変高い評価を頂いております。

専門ジャンル
ブラジル料理
経験年数
9年
師匠
ブルース アオヤマ アレキサンドレ
修業したお店
Que bom!浅草本店

自慢の一品

ピッカーニャ

ピッカーニャは、シュラスコの中でも一番人気があるメニューです。牛のお尻の赤身の部分を扱っています。焦げ目をつけていながらも中は柔らかく焼き上がるように工夫しています。

こだわりの食材

お肉との相性を考えた野菜の数々

ブラジル料理といえば、お肉のイメージが強いのですが、当店では、野菜もしっかりバランスよくとれるようにメニューを作成しています。ブラジル人の農家から仕入れているものもあり、随所にこだわりを見せています。

こだわり食材
レタス 、 牛肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

焼き立てで最高の状態のシュラスコをお運びします

シュラスコを一番おいしい状態で召し上がっていただきたいので、焼き立てを席までお持ちします。また、お客様に楽しい時間を過ごしていただきたいので、明るく親切なサービスを心がけています。

明るく賑やかな店内はグループでの楽しい食事会に最適!

演奏のある日はお誕生日のお祝いにオススメです。ステージの音楽に合わせてスタッフみんなでお祝いします。他にも、ブラジル人バンドのライブやサンバショーなど積極的に行っているので、ご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

緊急事態宣言時対応 17:00~20:00 (L.O.19:30)1月8日~2月7日の期間は営業時間を短縮して営業致します。
17:00~20:00 (L.O.19:30)当面の間、営業時間を短縮させていただきます
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)土日祝日ランチ限定!シュラスコ(9種)&ブラジル料理食べ放題
【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)ボリューム満点♪ブラジル式プレートランチ『プラットフェイト』で楽しいランチのひと時を!

定休日

無休

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