東京都「銀座 中華」のグルメ・レストラン検索結果一覧
東京都の銀座 中華の創作料理グルメ情報が9件見つかりました。東京都のグルメ情報から気になる創作料理のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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- プレミアム掲載店
【日比谷・銀座】生牡蠣、キャビアをシャンパン／ワインと共に提供しております。
CHOZAMEYA TOKYOでは、岡山県新見市の澄んだ水で育まれたチョウザメから生まれる「新見フレッシュキャビア」を選りすぐりの和洋酒とともに提供。国産キャビアや蝶鮫を使った独創的なお料理や、生牡蠣、イカなどの海鮮素材とキャビアのマリアージュもお楽しみいただけます。店内では贈り物用のキャビア商品も販売。銀座・有楽町・新橋を結ぶ“奥の路地”に佇むこの空間で、心静まる特別なひとときをお過ごしください。
- 10,000円
- 銀座駅 徒歩6分
キャビアスペシャルコース（シャンパーニュ2杯付き）
9,350円(税込)
1名～10名 ・ 14:30～22:30
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広東料理をベースに創作した中国菜の名店【蘭苑】が虎ノ門ヒルズ森タワーにオープン
香港で10年以上修行をした総料理長の李鴻が手掛ける中国菜の数々。開胃菜という食欲を掻き立てる前菜料理から始まり、極上贅沢料理、海鮮料理、肉料理、野菜料理、主食料理、点心、デザートというメニュー構成です。 特におすすめは「口水鶏（よだれ鶏）」。二十世紀中期に活動していた文筆家の郭沫若の自著の中に「故郷の四川省で少年時代に食べた、辣油や花椒で味付けした茹で鶏を思い出すとよだれがでる。」と書いたことから名付けられました。ビールや紹興酒、またはワインと一緒にいかがでしょうか。
- 1,500円
- 6,000円
- 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩2分
◇安寧コース
5,368円(税込)
2名～10名 ・ 17:00～23:00
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経験豊かな料理人が生み出す鮮やかな広東料理
2021年10月、広東料理人気店【海鮮名菜 香宮】が、劇場型レストランとして生まれ変わりました。西麻布の外苑西通り沿いの笄公園のすぐお隣。コース料理1本に絞り、店内はカウンター8席のみ。各席から厨房の様子を目のあたりに出来、ダイニング全体がシェフズテーブルといった雰囲気です。陣頭指揮を取るのは経験豊かな有島浩昭料理長。伝統の廣東料理をベースにフレンチや和の要素をさりげなく取り入れたその料理は、レア気味に仕上げる『仔鳩のクリスピー揚げ』のようにモダンな料理が魅力です。お薦めは、広東の高級スープ“上湯”で頂く青ザメのフカヒレ。淡麗でいて深みのある味わいは、【西麻布 香宮】すべての料理に通じる美味しさです。
- 28,000円
- 広尾駅 徒歩7分
chefお薦めスペシャルコース
28000円
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素材を引き立て、活かしきる。最高の出合いを約束してくれる、中国料理レストラン
西麻布【麻布長江】で辣腕を振るった田村亮介シェフが新境地で魅せてくれる【慈華】。日本の食材の豊かさを表現した「日本の中国料理」が愉しめます。シェフがつくるのは、独自の感性が息づくアイデンティティ豊かな料理。その根底にあるのは、中国古典料理の基本技術であり、歴史ある中国料理と文化への敬意です。おまかせコースは、料理の流れをゆっくりと味わえる構成。天然の食材を活かし、素材本来のおいしさを引き出すことに力を注いでいます。料理はもちろん、ワインや紹興酒、中国茶などのドリンク、さらには器、包み込む空気感まで、すべてが洗練されていて上質。見たことのない、中国料理の新たな世界と出合ことができるでしょう。
- 8,000円
- 20,000円
- 外苑前駅 徒歩3分
- 3人のシェフがオススメ
京遊膳 花みやこのシェフがオススメしています
愛妻の誕生日は料理人仲間の間で高評価の【慈華】さんへうかがいました！田村シェフの料理は食材に逃げる最近の流行ではなく、素材にこだわるのはもちろん、すべてにひと手間が施されシェフのこだわりを感じました。 他2件
ランチ 6000円コース
6000円
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